روبيان وجبنة فيتا بيتزا مع إكليل الجبل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

8 أونصات من الروبيان المقشر والطازج المقشور أو المجفف
2 ¾ - 3.25 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف أو الزعتر أو التوابل الإيطالية
2 فص ثوم مفروم
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت)
ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت طبخ
1 ½ فناجين جبنة موتزاريلا (6 أونصات)
1 2.25 أونصة يمكن أن تقطع شرائح الزيتون الناضجة
½ كوب من جبنة الفيتا المتفتت
¼ كوب شرائح بصل أخضر
1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج أو ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان الروبيان ، إذا المجمدة. نصف الروبيان بالطول ؛ اجلس جانبا.
الخطوة 2
في وعاء كبير ، ضعي 1-1 / 4 أكواب من الطحين ، الخميرة ، عشب ، 2 فص ثوم مفروم ، وملح. يضاف الماء وملعقتان كبيرتان من الزيت. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، كشط وعاء باستمرار. فاز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة ، قم بإثارة أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن الدقيق المتبقي بما يكفي لصنع عجين شديد الصلابة ناعم وسلس (من 6 إلى 8 دقائق). تقسم العجينة إلى نصفين. يغطى ويترك 10 دقائق.
الخطوه 3
دهن مقالي بيتزا مقاس 11 إلى 13 بوصة أو صفائح الخبز. على سطح مطحون برفق ، ضع كل نصف العجينة في دائرة بحجم 1 بوصة أكبر من مقلاة البيتزا. نقل العجين إلى المقالي. بناء حواف قليلا. حواف الناي ، إذا رغبت في ذلك. وخز بسخاء مع شوكة. لا تدع ترتفع. يُخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 4
في نفس الوقت ، يُطهى الروبيان في مقلاة كبيرة مع فصوص من الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتحول الروبيان معتمًا مع التحريك بشكل متكرر.
الخطوة 5
يرش جبنة الموزاريلا على القشور الساخنة. يُسكب مزيج الروبيان على جبنة الموزاريلا. رش مع الزيتون ، جبن الفيتا والبصل الأخضر ، وإكليل الجبل.
الخطوة 6
يُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يذوب جبنة الموزاريلا وتُسخّن البيتزا. يجعل 6 حصص.

نصائح

تحضير عجينة البيتزا. تقسم إلى 2 أجزاء متساوية. وضع في أكياس الفريزر البلاستيك. ختم ، التسمية ، وتجميد ما يصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل استخدام.