روبيان وسرطان البحر شو ماي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أونصة روبيان متوسطة الحجم ، مُقشرة ومُطيلة
• 1 بيضة بيضاء
• 1 كوب فطر شيتاكي ، مفروم
• ½ كوب من لحم السلطعون المقطوع وإزالته وغضروفه
• ½ كوب بصل مقطع
• ½ كوب شرائح كستناء ماء ، مقطعة
• 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
• 4 ملاعق صغيرة من صلصة ترياكي
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صلصة المحار
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 36 مغلفة شو ماي أو جلود رقيقة
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• ¼ كوب ماء
• نشا الذرة
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب نبيذ أرز بالخل
• ¼ كوب ماء
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الكراث المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفلفل الحار مع الثوم (سامبال)
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• بذور السمسم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع الروبيان وبيضة البيض في وعاء الطعام المعالج. قم بالتغطية والمعالجة حتى تتشكل عجينة سميكة. يُضاف الفطر ، لحم الخنزير المقدد ، البصل ، الكستناء المائي ، البصل الأخضر ، صلصة ترياكي ، الزنجبيل ، الكزبرة ، صلصة المحار ، 2 فص ثوم ، فلفل أحمر ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. عملية فقط حتى مختلطة جيدا.

• الخطوة 2

  ضع ملعقة صغيرة تكدس من ملء في وسط المجمع شو ماي. اثارة معا 2 ملعقة شاي نشا الذرة والماء. بلل حواف المجمع مع خليط نشا الذرة. إحضار زاويتين متعاكستين. قرصة لاغلاق الملف. قم بإحضار الزاويتين الأخريين إلى الوسط واضغط على الإغلاق (يجب أن يبدو مثل علامة X من الأعلى). قم بلطف الجزء العلوي وادفعه لأسفل لتشبه الدوامة. الغبار برفق مع نشا الذرة إضافية. كرر مع مزيج الروبيان المتبقية والأغلفة المتبقية. احتياطي 2 ملعقة صغيرة من خليط نشا الذرة للصوص.

• الخطوه 3

  أحضر 6 أكواب من الماء حتى الغليان في مقلاة 8 كوارت.

• الخطوة 4

  في هذه الأثناء ، بالنسبة إلى صلصة التايلاندي الحلو والفلفل الأحمر ، يُمزج السكر مع خل الأرز مع ربع كوب من الماء وثوم من فصوص القرنفل والكراث ومعجون الفلفل الحار و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ومزيج نشاء الذرة المحفوظ في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. تبقى دافئة أو تسخن قبل التقديم.

• الخطوة 5

  إضافة شو ماي إلى الماء المغلي ، قليلة في وقت واحد ؛ طبخ حوالي دقيقتين ، مع التحريك في بعض الأحيان بلطف حتى لا تلتزم شو ماي بأسفل المقلاة. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. تصرف. يرش مع بذور السمسم. يقدم على الفور مع صلصة الفلفل الحار الحلو التايلاندية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 148 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 54 ملغ من الكولسترول ، 459 ملغ من الصوديوم ، 26 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 9 جرام من البروتين.