الروبيان ceviche tostada مع الشمر والجريب فروت | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل روبيان طازج أو مجمد ، مقشر ، مغزلي ، ونصفه طوليا
• 4 أكواب ماء
• ملح
• ¼ كوب عصير برتقال
• ¼ كوب عصير الليمون
• 1 لمبة الشمر ، مقطعة إلى شرائح جوليان
• ¼ كوب بصل أحمر مفروم فرماً ناعماً
• 1 روبي أحمر من الجريب فروت ، مقشر ، مقطوع ، ومفروم
• 1 برتقال متوسط ​​، مقشر ، مقطع ، ومفروم
• ملعقتان كبيرتان من شمر الشبت الطازج أو أوراق الطرخون الطازجة
• 1 حبة فلفل تشيلي حمراء طازجة ، مصنفة ومفرومة ناعماً *
• 2 الأفوكادو ، نصف ، المصنف ، وقشر
• صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات ، مثل صلصة Cholula® الساخنة
• 6 قذائف tostada **
• 4 أكواب تمزيقها خس خس
• ⅓ كوب من بذور اليقطين (بيبيتاس) المحمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان الروبيان ، إذا المجمدة. في قدر كبير إحضار الماء وملعقة صغيرة من الملح ليغلي. أضف الروبيان. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتحول الروبيان إلى مبهمة ، مع التحريك من حين لآخر. شطف تحت الماء البارد الجاري ؛ تصرف. نقل الروبيان إلى وعاء كبير. أضف على الفور عصير البرتقال وعصير الليمون.

• الخطوة 2

  ضجة في الشمر شرائح والبصل الأحمر والجريب فروت والبرتقال وسعف الشمر ، وشيلي. غطي البرد لمدة ساعتين إلى أربع ساعات. يتبل المذاق مع الملح قبل التقديم.

• الخطوه 3

  في وعاء آخر ، استخدم شوكة لهرع الأفوكادو. يُتبّل المذاق بالملح والصلصة الحارة.

• الخطوة 4

  لتجميع tostadas ، انشر الأصداف بطبقة من خليط الأفوكادو. قمة مع الخس و ceviche. مقبلات مع بيبيتاس وسعف شمر إضافي.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

**

نخب tostada قذائف ، إذا لزم الأمر.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 316 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 95 ملغ من الكولسترول ، 739 ملغ من الصوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 17 جرام من بروتين.