جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع أفخاذ الدجاج في طنجرة بطيئة من 4 إلى 5 كوارت. بالنسبة للباقة ، قم بقطع مربع 8 بوصات بسماكة مزدوجة 100٪ من القماش القطني. ضع أغصان الزعتر والسيقان والبقدونس وأوراق الغار والثوم والفلفل في وسط ساحة الجبن. إحضار زوايا من القماش القطني وربط مع سلسلة المطبخ القطن بنسبة 100 في المئة. إضافة باقة garni لإبطاء طباخ. صب مرق فوق الجميع.
-
يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3-1 / 2 إلى 4 ساعات. إزالة باقة garni وتجاهل.
-
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل الدجاج إلى وعاء كبير. عندما يكون الدجاج باردًا بما يكفي للتعامل معه ، أخرج اللحم من العظام. باستخدام اثنين من الشوك ، أجاد اللحوم. أضف ما يكفي من عصائر الطبخ لترطيب اللحوم. قم بتصفية وحفظ عصائر الطهي لاستخدامها في مخزون الدجاج. ضعي 2 كوب من قطع الدجاج والدجاج في حاويات منفصلة محكمة الإغلاق ثم برد لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجعل 6 أكواب.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 229 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 161 ملغ من الكولسترول ، 213 ملغ من الصوديوم ، 0 غ من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 38 جرام من البروتين.
