دجاج محمر بصوص الكرز الطرخون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
• 8 فخذين دجاج بدون جلد
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 أكواب طازجة أو مجمدة حلوب الكرز الحلو الداكن ، إذابة الجليد إذا المجمدة
• 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو عصير الكرز
• ½ كوب مرق الدجاج
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 2 كوب كاسكس مطبوخ حار أو أرز أو باستا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الدقيق مع الفلفل الحلو والخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح مع ربع ملعقة صغيرة في طبق ضحل. معطف الدجاج مع خليط الطحين. في مقلاة 12 بوصة طهي الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة إلى متوسطة عالية لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى لم يعد الدجاج الوردي ، وتحول مرة واحدة. إزالة من المقلاة. التغطية؛ ابق دافىء.

• الخطوة 2

  أضف الكرز ، الطرخون ، والثوم إلى نفس المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة 1 دقيقة. ضجة في النبيذ والمرق. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتم تقليل الصلصة إلى حوالي 2 كوب. ضجة في الزبد حتى ذاب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود.

• الخطوه 3

  للخدمة ، تُسكب الصلصة على الدجاج وتقدم مع الكسكس. إذا رغبت في ذلك ، يرش الطرخون الطازج الإضافي. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 573 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 180 ملغ من الكولسترول ، 631 ملغ صوديوم ، 40 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 11 جم سكر ، 44 جرام بروتين.