بطاطا روزماري | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ جنيه بطاطس حمراء
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 كوب شرائح رقيقة من البصل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
• 1 ¼ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي البطاطا في قدر بها كمية كافية من الماء لتغطيتها ؛ جلب إلى الغليان. قلل الحرارة والغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية ؛ استنزاف جيدا. بارد قليلا. غطي البرد على الأقل ساعتين أو حتى 24 ساعة. قطع البطاطس المبردة إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة.

• الخطوة 2

  سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة نونستيك ثقيلة بحجم 12 بوصة. يضاف البطاطس والبصل والملح والفلفل. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا ونضجًا ، مع تحريك البطاطس بعناية. أضف إكليل الجبل واطبخي 2 إلى 3 دقائق أخرى.

• الخطوه 3

  يجعل 4 حصص الطبق الجانبي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 240 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 145 ملغ من الصوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.