روزماري بورتيهاوس شرائح اللحم مع مايونيز الزيتون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب مايونيز
• ¼ كوب زيتون كالاماتا المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم فرماً ناعماً
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 شريحة لحم بورتر ، مقطعة من 1 إلى 1/4 بوصة (حوالي 1 رطل لكل منهما)
• 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم فرماً ناعماً
• ¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير أو ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• قص إكليل الجبل الطازج (اختياري)
• 1 أعشاب بطاطا واسكواش (انظر مركز الوصفات)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بالنسبة إلى Olive Mayo ، يُمزج المايونيز والزيتون والشبت والثوم في وعاء. التغطية؛ الثلاجة تصل إلى 1 أسبوع.

• الخطوة 2

  شرائح اللحم بالزيت. الجمع بين إكليل الجبل والملح والفلفل. فرك على شرائح اللحم. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم ، ضع شرائح اللحم على الرف مباشرة فوق الفحم الحار المتوسط. يُغطّى ويُشوى من 9 إلى 11 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة. (لشواية الغاز ، سخن ، اضبط على ارتفاع متوسط. قم بتغطية وشواء على النحو الوارد أعلاه.)

• الخطوة 4

  يرش شرائح اللحم مع إكليل الجبل الطازج. قطع في خدمة أجزاء. يُقدّم الطبق مع مايو أوليف والبطاطس المهروسة والاسكواش. يخدم 4 إلى 6.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 589 سعرة حرارية ، (11 غراما من الدهون المشبعة ، 14 غراما من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 12 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 112 ملغ من الكولسترول ، 667 ملغ من الصوديوم ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جم من السكر ، 40 جرام من البروتين.