جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. فرك البطاطس جيدا بفرشاة. اتركها حتى تجف. وخز البطاطس عدة مرات بشوكة. أخبز لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
-
وفي الوقت نفسه ، خط ورقة الخبز مع احباط. اجلس جانبا. نصف الفلفل بالطول ؛ إزالة السيقان والبذور والأغشية. ضع الفلفل ، وقطع الجانبين لأسفل ، على ورقة الخبز المعدة. تُخبز بجانب البطاطس لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تُفحم برفق. ترفع من الفرن. إحضار حول الفلفل لترفق. واسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة أو حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. استخدام سكين حاد لتخفيف حواف الجلود. سحب بلطف وتجاهل الجلود. تقطيع الفلفل اجلس جانبا.
-
تبرد البطاطا قليلا. قطع شريحة طوليا قبالة الجزء العلوي من كل البطاطا المخبوزة. تجاهل الجلد من شرائح وضع اللب في وعاء كبير. اغسل لب البطاطا من البطاطا المخبوزة ، تاركا قذائف 1/4 بوصة ؛ أضف لب البطاطا إلى الوعاء.
-
يُمزج عجينة البطاطس مع هراسة البطاطس أو الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة. أضف القشدة الحامضة والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ؛ الهريس أو فوز حتى سلس. (إذا لزم الأمر ، قلبي من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الحليب للوصول إلى الاتساق المرغوب.) حركي نصف كوب من جبنة جودة وفلفل بوبلانو المحمص المفروم. يُسكب مزيج البطاطا المهروسة في قشرة البطاطس ، ثم يُسكع فوقها. ضعي البطاطا المملوءة في طبق خبز بثلاثة أرباع.
-
اخبز ، غير مكشوف ، لمدة 25 دقيقة أو حتى لونه بني فاتح. يرش الجبن المتبقية. أخبز لمدة 2-3 دقائق أو حتى ذوبان الجبن.
للمضي قدما:
تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 4. لف كل البطاطا شغلها فضفاضة في رقائق. ضعي البطاطا في كيس الثلاجة أو حاوية التجميد. تجمد لمدة تصل إلى شهر واحد. لخبز ، سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إزالة البطاطا من احباط. رتب البطاطا في طبق خبز مكون من 3 أرباع. تغطية الطبق مع احباط. أخبز حوالي 1 ساعة أو حتى يسخن. كشف ، مع رش الجبن المتبقية. أخبز حوالي 5 دقائق أو حتى ذوبان الجبن.
ملحوظة:
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الحار ، وارتداء القفازات البلاستيكية أو المطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 254 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 41 ملغ من الكولسترول ، 387 ملغ من الصوديوم ، 27 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 9 جرام من بروتين.
