جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
لخليط الكسترد ، كشط بذور الفانيليا. احتياطي البذور. في وعاء متوسط عازل للحرارة يجمع بين البيض وصفار البيض وسكر 2/3 وبذور الفانيليا والفانيليا. ضع وعاء على قدر من الماء المغلي (يجب ألا تلمس الوعاء الماء). اخلطي الخليط باستمرار لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصل خليط البيض إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية أو يصل الخليط إلى 140 درجة فهرنهايت لمدة 3 دقائق. إزالة بعناية وعاء من قدر. تجاهل الفانيليا الفول. يُخفق خليط الكاسترد مع خلاط يدوي للكهرباء من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا ولون شاحبًا. شطف الضرب.
-
في وعاء الخفق ، تُخفق الكريمة مع الخلاط الكهربائي حتى تتشكل القمم اللينة (نصائح حليقة). أضعاف الكسترد في كريم. صب في وعاء خدمة آمنة الفريزر. مع تغطية غلاف بلاستيكي. تجمد حتى شركة (6 إلى 24 ساعة).
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في الخوخ 3-quart مستطيل طبق الطبق ، تقطع الجانبين ، في طبقة واحدة. صب النبيذ على الخوخ. يرش الخوخ بالتساوي مع السكر. اخبز ، غير مكشوف ، لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح الخوخ ناعمة وذات لون بني قليلاً. يقدم الخوخ الدافئ مع المجارف من كريمة الفانيليا المجمدة. يجعل 6 إلى 8 حصص.
* نصيحة المطبخ الاختبار:
استخدام 1 حبة الفانيليا و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. استخدم الفانيليا النقية فقط ، وليس التقليد.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 555 سعرة حرارية ، (17 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 270 مجم كولسترول ، 70 مجم صوديوم ، 51 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 44 جم سكر ، 7 جم بروتين.
