دجاج مشوي و بطاطا حلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام بذرة مسرفة ، مهروسة
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 2.5 رطل من الدجاج المقلي الكامل
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 4 بطاطا حلوة متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 كوب عصير التفاح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء صغير ، امزج بذور الكراويا مع الزعتر وبذور الكمون والكركم والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر المطحون. سيخ جلد العنق من الدجاج إلى الوراء. ربط الساقين إلى الذيل وتطور الأجنحة تحت الظهر. ضع الدجاج ، جانب الثدي لأعلى ، على رف في مقلاة ضحلة. فرش الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

• الخطوة 2

  توضع جانبا 2 ملعقة صغيرة من خليط التوابل. فرك الدجاج مع خليط التوابل المتبقية. أدخل مقياس حرارة اللحوم في وسط عضلة الفخذ الداخلية. لا تسمح لمبة ميزان الحرارة للمس العظام. مشوي ، مكشوف ، في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، إرم البطاطا الحلوة مع 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون ومزيج التوابل محفوظة. صب عصير التفاح في مقلاة حول الدجاج. أضف البطاطس. استمر في التحميص لمدة تتراوح بين 40 و 55 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 180 درجة فهرنهايت إلى 185 درجة ، وتتحرك أفخاذ الأسطوانة بسهولة في مآخذها ، وتكون البطاطس طرية. ترفع من الفرن. دع الدجاج يقف ، مغطى ، لمدة 10 دقائق قبل النحت. ملعقة البطاطس في وعاء التقديم. يجعل 6 حصص.

للحمل:

تحضير الدجاج المشوي والبطاطا الحلوة على النحو الوارد أعلاه قبل مغادرة المنزل. تغطية تحميص عموم بإحكام مع احباط. لف في عدة طبقات من صحيفة أو منشفة ثقيلة. ثم ضع المقلاة في وعاء معزول. لا تمسك لمدة تزيد عن ساعتين.

حقائق غذائية

لكل حصة: 346 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 66 ملغ من الكولسترول ، 249 ملغ من الصوديوم ، 25 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 22 جرام من البروتين.