حساء اليقطين مع خبز محمص المانشيجو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 2.5 رطل من القرع الطازج أو 15 أونصة يمكن أن يقرع
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 s كوب من البصل المفروم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 3 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 1 كوب ماء
• 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
• 4 أونصات من جبنة غروير ، مقطعة (1 كوب)
• ¼ كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ound جنيه الخبز ريفي ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 1 أونصة من جبن المانشيجو ، مفرومة فرماً ناعماً (1/4 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة. خط مقلاة الخبز 15 × 10 بوصة مع رقائق.

• الخطوة 2

  نصف اليقطين. إزالة البذور والخيوط. إذا رغبت في ذلك ، نخب بذور لتتصدر حساء. مكان قطع الجانبين أسفل على عموم أعدت. اخبز 1 ساعة أو حتى تنضج. إزالة. دوران؛ لتهدأ. استخرج اللب. تجاهل الجلد. العمل على دفعات ، ووضع اليقطين في خلاط أو الطعام المعالج ؛ مزيج أو عملية حتى سلس. نقل إلى غربال شبكة غرامة اصطف مع سماكة مزدوجة من القماش القطني بنسبة 100 في المئة. اسمحوا الوقوف 1 ساعة ، ثم اضغط بخفة لإزالة السائل. تجاهل السائل. (يجب أن يكون لديك 13/4 كوب.)

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، في 4 إلى 5 كيو تي. وعاء الحرارة 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون فوق المتوسط. يضاف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج يُضاف المرق والماء والبطاطس. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. ضجة في اليقطين. باستخدام خلاط الغمر ، مزيج حتى سلس. (أو العمل على دفعات ، قم بمعالجتها في خلاط.) اتركها على نار هادئة. إضافة ببطء Gruyère ، مع التحريك حتى ذاب. ضجة في كريم ، 1 ملعقة شاي. الملح ، و 1/2 ملعقة شاي. فلفل اسود؛ الحرارة من خلال.

• الخطوة 4

  بالنسبة إلى الخبز المحمص: يُرفع الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. خط مقلاة الخبز 15 × 10 بوصة مع رقائق. انشر مكعبات الخبز في المقلاة. إرم مع 2 ملعقة كبيرة المتبقية. زيت الزيتون لمعطف. يرش مع المانشيجو. اخبز من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك مرة واحدة. حساء أعلى مع خبز محمص.

نخب البذور:

شطف البذور لإزالة الأوتار. اتركها حتى تجف. تنتشر في وعاء الخبز الضحلة. يرش مع 1/8 ملعقة شاي. الملح و 1/8 ملعقة شاي. فلفل اسود. مشوي في فرن 400 درجة فهرنهايت من 5 إلى 8 دقائق ، مع التحريك مرة واحدة.

للخدمة في اليقطين كله:

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قطع الجزء العلوي من 6 رطل. يقطين؛ إزالة البذور والخيوط. ضع الجانب الأيمن للأعلى على ورقة خبز مبطنة بورق الفرشاة من الداخل والخارج مع الزيت النباتي. مشوي 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وعطاءً ؛ لتهدأ. ملء مع الحساء.

حقائق غذائية

لكل حصة: 308 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 28 مجم كولسترول ، 672 مجم صوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، 12 جم بروتين.