جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
الجمع بين الدقيق والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطيعه حتى تقطع القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد على جزء من خليط الطحين. إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب واحد من الوعاء. كرر ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة من الماء البارد في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب خليط الطحين بالكامل. العجين شكل الى شكل كرة. على سطح مطحون قليلاً ، يُسطح العجينة قليلاً. لفة العجين من المركز إلى الحافة في دائرة 12 بوصة. يُخفف المعجنات في طبق دائري بحجم 9 بوصات ، واحرص على عدم تمديد المعجنات. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية. تجعيد الحافة كما تريد. لا تخلط المعجنات. خط مع سمك مزدوج من احباط. تُخبز في فرن درجة حرارة 450 درجة لمدة 8 دقائق. إزالة احباط. اخبز من 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
في مقلاة صغيرة، ذوب الزبدة؛ ضجة في السكر البني. يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، لمدة 1-2 دقائق أو حتى لا ينفصل الخفقان والخلط. ازالة من الحرارة. ضجة في 3/4 كوب البقان. تنتشر على الفور على قشرة المعجنات. رائع.
-
في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج مزيج الحلوى ، والسكر الحبيبي ، وتوابل فطيرة اليقطين. ضجة في الحليب المبخر. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يثخن ويخلط الخليط بالكامل. ازالة من الحرارة. حرك المزيج الساخن تدريجياً إلى بيض مخفوق. عودة الخليط إلى قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين أكثر. لا تغلي.
-
ازالة من الحرارة. ضجة في اليقطين. تصب في قذيفة المعجنات المعدة ، وانتشر بالتساوي. البرد حوالي 5 ساعات أو حتى مبردة تماما (لن تكون التعبئة ثابتة). إذا رغبت في ذلك ، يُسكب القشدة المخفوقة مع البقان المحمص الإضافي. يجعل 8 حصص.
نصائح
غطي فطيرة البرد حتى 24 ساعة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 490 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 80 ملغ من الكولسترول ، 284 ملغ من الصوديوم ، 55 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 8 جرام من البروتين.
