جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم ضد الحبوب إلى شرائح سماكة 1/4 بوصة. في حالة استخدام مشوي الخاصرة ، قم بتقطيع الشرائح لعمل شرائح بحجم 3 × 1 بوصة. ضعي اللحم في كيس من البلاستيك قابل لإعادة الإغلاق في طبق ضحل. في ماء مالح ، يُمزج بين صلصة السمك وعصير الليمون والليمون والزيت والثوم في وعاء صغير. صب ماء مالح على اللحم. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف اللحوم. نقع في الثلاجة لمدة 2 ساعة ، وتحول كيس في بعض الأحيان.
-
في هذه الأثناء ، تحضير صلصة ساتاي. نقل إلى وعاء صغير. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل. استنزاف اللحوم ، وتخلص من ماء مالح. لحم الخيط ، على غرار الأكورديون ، على أسياخ. *
-
بالنسبة لشواية الفحم أو الغاز ، تقوم أسياخ الشواء على رف الشواية المغطاة مباشرةً على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم ورديًا في المنتصف ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق إلى وقت الشواء.
-
إذا رغبت في ذلك ، رتب أسياخًا على شرائح الخيار و / أو شرائح الجزر أو مزيج الكولسلو. عند الرغبة ، تُزيّن الصلصة بالفول السوداني المفروم و / أو أسافين الليمون. خدمة أسياخ مع صلصة ساتيه.
*
إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، انقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل ؛ استنزاف قبل استخدام.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 333 سعرة حرارية ، (9 غرام من الدهون المشبعة ، 66 ملغ من الكولسترول ، 813 ملغ من الصوديوم ، 9 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 32 جرام من البروتين.صلصة ساتيه
مكونات
الاتجاهات
-
في معالج الطعام أو الخلاط ، يتم الجمع بين حليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني والسكر البني والزنجبيل وعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الأحمر. يغطى ويعالج أو يمزج حتى يصبح ناعم
