شرائح لحم الخنزير مع حشو الجوز الكشمش | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

قطعتان من لحم ضلع لحم الخنزير مقطعة بسماكة 1-3 / 4 بوصات (حوالي 1 رطل)
1 ½ كوب من مزيج حشو خبز الذرة
2 ملاعق كبيرة من البندق المفروم أو البقان المحمص
2 ملعقة طعام من الكشمش المجفف أو الزبيب المقطوع
1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة ، المذابة
⅓ كوب ماء
¼ ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج الفورية
3 ملاعق كبيرة من الكشمش أو تفاح السلطعون أو جيلي الكرز
1 ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
توت علّيق طازج (اختياري)
حكيم طازج (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
تقليم الدهون من القطع. اصنع جيبًا في كل مقطع بقطع فتحة أفقية من الجانب الدهني للقطع تقريبًا حتى العظم. اجلس جانبا.
الخطوة 2
للحشو ، في وعاء الخلط ، قم بخلط مزيج الحشوة والبندق أو البقان والكشمش والزبيب والبصل الأخضر والسمن أو الزبدة. في وعاء آخر ، قم بخلط حبيبات الماء والماء معاً. يُمزج مزيج الحشوة مع 3 ملاعق كبيرة من خليط الماء. ملعقة 2 ملعقة كبيرة من حشو في كل جيب فرم لحم الخنزير. إذا لزم الأمر ، ربط جيوب مع المسواك خشبية. تحريك خليط الماء المتبقي في الحشوة المتبقية.
الخطوه 3
ضع شرائح محشوة على رف في صينية تحميص ضحلة. ضع الحشوة المتبقية في قدر صغير مدهون ؛ يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للخبز.
الخطوة 4
للتزجيج ، في قدر صغير ، يُطهى المزيج ويقلب الهلام وعصير الليمون والخل والزنجبيل حتى يذوب الهلام. فرشاة قمم من القطع مع الصقيل.
الخطوة 5
تُخبَز شرائح ، غير مكتشفة ، في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة. فرشاة مرة أخرى مع الصقيل. ضعي حشوة في الفرن بجانب شرائح لحم الخنزير. تُخبز حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج العصائر وتُسخّن الحشوة.
الخطوة 6
للخدمة ، قم بغسل الفرشاة بالتزجيج المتبقي. نقل القطع إلى لوحات الفردية. حشو ملعقة من طبق خزفي على أطباق. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع التوت وأوراق حكيم. يجعل 2 حصص.