الكمثرى مسلوق وتوت العليق | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 بيض مخفوق
• 2 كوب نصف ونصف أو كريم خفيف
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من النبيذ الأبيض الحلو ، مثل Sauternes أو Riesling
• 1 كوب ماء
• ½ كوب سكر
• 3 اليانسون نجمة كاملة
• 4 ، والكمثرى الناضجة ، مقشرة ، نصف طوليا ، ومحفور
• 1 ملعقة كبيرة من مشروب أنيسيت أو براندي الكمثرى ، أو 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ½ 3 أونصات حزمة الخرافات
• ½ كوب يحفظ التوت بدون بذور
• 2 كوب من التوت
• ½ كوب كريمة مخفوقة
• 1 ملعقة طعام سكر
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى المزيج ويُحرّك البيض المصفّى ونصف المليون ونصف كوب من السكر على نار متوسطة حتى يغطّى ملعقة معدنية فقط. انزع المقلاة عن النار. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. ضعي قدرًا في وعاء من الماء المثلج لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، مع التحريك باستمرار حتى يبرد بسرعة. صب الكسترد في وعاء. غطاء السطح مع غلاف بلاستيكي. البرد 1 ساعة على الأقل.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة ، أحضر الخمر والماء والسكر 1/2 كوب واليانسون إلى الغليان. إضافة الكمثرى. العودة إلى الغليان. قلل الحرارة والغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى يصبح الكمثرى رقيقًا. إزالة الكمثرى من مقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة.

• الخطوه 3

  جلب السائل في مقلاة ليغلي. اطبخي ، وكشفت ، حوالي 8 دقائق أو حتى خفضت إلى 1-1 / 3 أكواب. إزالة نجمة اليانسون. احتياطي 1/3 كوب من السائل الكمثرى.

• الخطوة 4

  ضع أنصاف الكمثرى على لوح التقطيع ، جانب مسطح لأسفل. قم بإجراء سبع عمليات قطع طولية في كل منها ، بدءًا من 1/2 بوصة من نهاية الجذعية والقطع إلى الأسفل. قم بتحريك المسكرات أو البراندي أو ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى ثلث كوب من سائل الكمثرى ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 5

  الخرافات الانقسام. ضعي الثلث في طبق تافه ثنائي أو ربع وعاء من الزجاج. يرش مع ثلث السائل الكمثرى. نقطة مع ثلث المحميات. انتشار ثلث الكسترد على القمة. ترتيب اثنين من نصفي الكمثرى فوق الكسترد. يرش مع ثلث التوت. كرر الطبقات مرتين أخريين ، باستخدام ثلاثة أنصاف كمثرى لكل طبقة. غطي البرد لمدة 3 إلى 4 ساعات.

• الخطوة 6

  للتقديم ، تُخفق الكريمة المخفوقة ، 1 ملعقة طعام من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء خلط مبرد مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم الناعمة (نصائح حليقة). أنبوب كريمي مخفوق فوق تافه باستخدام كيس معجنات مزود بطرف كبير من النجوم. مقبلات مع الكمثرى مسلوق إضافية ، إذا رغبت في ذلك.

• الخطوة 7

  يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 450 سعرة حرارية ، (9 غ من الدهون المشبعة ، 181 ملغ من الكولسترول ، 82 ملغ من الصوديوم ، 65 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 7 جرام من البروتين.