جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء خلط كبير ، ضعي 1-1 / 4 أكواب من الدقيق والخميرة والملح ؛ أضف الماء الدافئ والنفط. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، كشط وعاء. فاز على سرعة عالية 3 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحريك أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي.
-
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن الدقيق المتبقي بما يكفي لصنع عجين شديد الصلابة ناعم وسلس (من 6 إلى 8 دقائق). تقسم العجينة إلى نصفين. التغطية؛ واسمحوا للراحة لمدة 10 دقائق.
القمح الكامل عجينة البيتزا:
تحضير حسب توجيهات ، باستثناء استخدام فقط 1-1 / 4 كوب دقيق لجميع الأغراض مختلطة مع الخميرة والملح. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحريك ما بين 1-1 / 4 إلى 1-3 / 4 أكواب من دقيق القمح الكامل قدر الإمكان. يعجن في دقيق القمح الكامل المتبقي لصنع عجين شديد الصلابة ناعم وسلس (إجمالي 6 إلى 8 دقائق). استمر حسب التوجيه. التغذية لكل وجبة: كما هو مذكور أعلاه باستثناء 168 سعرة حرارية ، بروتين 5 جم ، 29 جم كربوهيدرات ، 4 جم إجمالي الدهون ، 3 جم ليف ، 98 مجم بوتاسيوم ، 95 حديد
حقائق غذائية
لكل وجبة: 175 سعرة حرارية ، (0 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 147 مجم من الصوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، صفر غرام من السكر ، 4 غرام من البروتين.
