جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء صغير خفقت 4 ملاعق كبيرة من الزيت والزعتر والثوم. اجلس جانبا.
-
في وعاء كبير ، يُمزج 2/1/1 كوب من الدقيق ومسحوق الخبز والملح. يُضاف الماء وزيت ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي إلى مزيج الدقيق ، مع التقليب حتى تتشكل كرة. تتحول العجين على سطح دقيق. يعجن لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة وناعمة ، مع إضافة أكبر قدر ممكن من الدقيق حسب الحاجة. تقسم العجينة بالتساوي إلى أربع كرات.
-
لفة كل كرة في دائرة 8 إلى 9 بوصات في القطر. قم بفرشاة جانبي كل جولة العجين مع خليط النفط.
-
بالنسبة لشواية الفحم أو الغاز ، يتم تدوير عجينة الشواء على الرف المدهون للشواية المغطاة مباشرةً على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تصبح القيعان بنية اللون ونقية. بدوره جولات العجين أكثر. ينتشر مع مربى التين ويرش بالجبن. استحم لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح القيعان بنية اللون. ازالة من الحرارة.
-
قمة مع جرجير و prosciutto. يرش الفلفل. أضعاف في نصف لخدمة.
طريقة شواء عموم:
تسخين مقلاة شواء مدهون على نار متوسطة عالية. اطبخي جولة أو عجينتين (حسب حجم مقلاة الشواء) على مقلاة الشواء الساخنة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تصبح القيعان بنية اللون. اقلب جولات. ينتشر مع مربى التين ويرش بالجبن. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تصبح القيعان بنية اللون. ازالة من الحرارة. كرر مع جولات العجين المتبقية. خدمة على النحو الوارد أعلاه.
حقائق غذائية
لكل حصة: 365 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 18 مجم كولسترول ، 762 مجم صوديوم ، 52 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 15 جم سكر ، 9 جم بروتين.
