جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تحضير عجينة الفطيرة الحلوة. تتسطح قليلاً عجينة المعجنات على سطح دقيق. لفة العجين من المركز إلى الحواف ، وتشكيل دائرة 13 بوصة. لف المعجنات حول دبوس المتداول. قم بفك المعجنات على مقلاة تارت بحجم 11 بوصة مع قاع قابل للإزالة أو طبق دائري بحجم 10 بوصة أو طبق كيشي. تهدئة المعجنات في مقلاة ، والحرص على عدم مدها. اضغط المعجنات في الجانبين مخدد المقلاة. تقليم الحواف. خط شل المعجنات مع سمك مزدوج من رقائق.
-
يُخبز في فرن مُسخّن لمدة 10 دقائق. أزل الرقائق وأخبزها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. بارد تماما قذيفة المعجنات في مقلاة على رف الأسلاك.
-
إذا رغبت في ذلك ، قشر الكمثرى. الجمع بين شرائح الكمثرى وعصير البرتقال في مقلاة كبيرة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق أو حتى يصبح الكمثرى رقيقًا. استنزاف الكمثرى ، والتخلص من السائل. غطي البرد في البراد لمدة ساعتين إلى 24 ساعة.
-
للتعبئة ، في وعاء الخلط المبرد ، يُخفق الكريمة المخفوقة بالضرب المبرد على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل القمم اللينة ؛ اجلس جانبا. تُخفق جبنة الكريما مع مربى البرتقال نصف كوب في وعاء متوسط الخلط على نار متوسطة حتى تصبح رقيقة. أضعاف بلطف في الكريمة المخفوقة. التغطية؛ البرد تصل إلى 2 ساعة.
-
للتجميع ، ينشر اللحم المفروم فوق المعجنات المخبوزة. قمة مع خليط الجبن كريم. غطي البرد حتى يصبح جاهزًا للخدمة ، حتى ساعتين.
-
للخدمة ، رتب شرائح الكمثرى والعنب فوق مزيج جبن الكريمة. تسخين 1/4 كوب البرتقال البرتقال في قدر صغير حتى ذاب. قم بفرشاة مربى البرتقال على الكمثرى والعنب. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع شرائط قشر البرتقال. يجعل 8 إلى 10 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 556 سعرة حرارية ، (17 غ من الدهون المشبعة ، 136 ملغ من الكولسترول ، 319 ملغ من الصوديوم ، 72 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 6 غ من البروتين.عجينة حلوة تارت العجين
مكونات
الاتجاهات
-
يُحرَّك المزيج الدقيق والسكر في وعاء خلط متوسط. باستخدام خلاط المعجنات ، يقطع الزبدة الباردة (بدون بدائل) حتى تصبح قطع البازلاء بحجمها. يقلب صفار البيض والماء في وعاء خلط صغير. تحريك تدريجيا خليط صفار البيض في خليط جاف. باستخدام أصابعك ، يعجن العجين بلطف فقط حتى تتشكل الكرة. إذا لزم الأمر ، تُغطى بلفافة بلاستيكية وتُبرد في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة أو حتى يسهل التعامل مع العجينة.
