جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يرش قطع الدجاج مع الملح والفلفل. الثلاجة ، مغطاة ، 2 إلى 4 ساعات.
-
يُمزج الدقيق في وعاء مع نصف كوب من الأعشاب والفلفل. اجلس جانبا. في طبق ضحل خفقت البيض والحليب. يُغمس الدجاج في مزيج البيض ثم يُغطّى المزيج بخلط الدقيق. كرر.
-
في المقلاة العميقة 12 بوصة ، يُضاف الزيت إلى عمق 1 بوصة (سيرتفع الزيت مع إضافة الدجاج.) يُسخّن الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت على حرارة متوسطة عالية.
-
قم بخفض أربع قطع دجاج برفق في وقت واحد إلى زيت ساخن (قد ينثر الزيت). يُطهى المزيج من 14 إلى 16 دقيقة ، ثم يتحول بعد 8 دقائق ، أو إلى أن يصبح لونه بنياً هشاً والدجاج (170 درجة فهرنهايت للثديين ، و 180 درجة فهرنهايت للفخذين). سوف تنخفض درجة حرارة الزيت عند إضافة الدجاج ؛ اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة حرارة الزيت عند 325 درجة فهرنهايت. استنزف الدجاج على رف السلك أو المناشف الورقية. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 300 درجة فهرنهايت أثناء قلي الدجاج المتبقي. للخدمة ، قم بأوراق الحكيم وأوتاد الليمون. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 694 سعرة حرارية ، (11 غراما من الدهون المشبعة ، 11 غراما من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 19 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 223 ملغ من الكولسترول ، 544 ملغ من الصوديوم ، 35 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 37 جرام من البروتين.
