دجاج بارميزان على خضروات بروشيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب بانكو (فتات خبز على الطريقة الجنانية)
• 2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
• ½ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• 1 بيضة بيضاء
• 4 5 أونصات من نصفين صدور دجاج بدون عظم (1 1/4 رطل)
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب بصل مفروم ناعم (وسط واحد)
• 3 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة
• 1 ½ كوب شرائح فطر طازج (4 أونصات)
• 2-3 فصوص من الثوم مفروم
• 3 أكواب من الطماطم المقشرة والمقطعة والمفرومة جيدا (6 وسط)
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج
• 1 ملعقة طعام خل بلسمي
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• قطع البقدونس الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. وضع رف في مقلاة ضحلة ؛ اجلس جانبا. يُمزج بين فتات الخبز والجبن والتوابل الإيطالية في وعاء ضحل. في وعاء آخر ضحل فاز البيض الأبيض مع شوكة. يُغمر الدجاج في بياض البيض ، ثم إلى خليط الفتات ، ثم يتحول إلى طبقة. يُرش الدجاج في صينية الخبز المُعدة. معطف خفيف من قمم قطع الدجاج مع رذاذ الطبخ. اخبز حوالي 30 دقيقة أو حتى لم يعد الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت) وطبقة رقيقة. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على لون بني أفضل ، قم بتشغيل الفروج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق من الطهي.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل اطبخ لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف السبانخ والفطر والثوم. اطبخ لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل السبانخ ، والفطر طري ، ويبخر السائل مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة. ضجة في الطماطم والريحان والخل والملح والفلفل.

• الخطوه 3

  يُقدّم الدجاج فوق مزيج الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يرش البقدونس.

حقائق غذائية

لكل حصة: 296 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 93 ملغ من الكولسترول ، 429 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.