شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن مع صلصة الفواكه الطازجة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 قطع من لحم الخنزير العظمي ، مقطعة بسمك 1/4 بوصات (حوالي 3 أرطال) ، أو 4 قطع لحم خنزير لعظم العظم ، مقطعة بسمك 1/4 بوصات (حوالي 2 1/2 رطل)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¾ كوب من البذور المقطعة والمانجو المقشرة
• ½ كوب مفروم من الفلفل الحلو الأحمر
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تقليم الدهون من القطع. بات القطع الجافة مع المناشف الورقية. يرش القطع مع الملح والفلفل.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة جدا تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. أضف قطعتين عظميين أو كل القطع الخالية من العظم. يُطهى المزيج حوالي 6 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. انقل القطع إلى مقلاة الخبز بحجم 15x10 × 1 بوصة. كرر مع القطع المتبقية إذا لزم الأمر.

• الخطوه 3

  تُخبز القطع لمدة 14 إلى 17 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفوري في القطع 145 درجة فهرنهايت. غطيها واتركها لمدة 3 دقائق.

• الخطوة 4

  في نفس الوقت ، في وعاء صغير ، قم بخلط المانجو والفلفل الأحمر الحلو والبصل الأحمر والكزبرة وزيت الزيتون والخل الأبيض. تُقدّم قطع السالسا بالفواكه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 382 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 155 مجم كولسترول ، 239 مجم صوديوم ، 6 غرام كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 5 غرام سكر ، 53 جرام بروتين.