جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
بالنسبة للمخلل ، يُخلط عصير البرتقال مع صلصة الصويا والكرز والزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون. اخلط جيدا. قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة. خيط الدجاج ، على غرار الأكورديون ، على أسياخ خشبية. ضع kabobs في كيس من البلاستيك في صحن ضحل. أضف ماء مالح حقيبة الختم. تحويل كيس لمعطف kabobs جيدا. البرد لمدة 2 إلى 24 ساعة ، وتحول حقيبة في بعض الأحيان. إزالة kabobs من كيس ، وحفظ ماء مالح.
-
شوى kabobs على شواء غير مغطى مباشرة على الفحم المتوسط لمدة 5 دقائق. فرشاة الدجاج مع ماء مالح. يرش مع نصف بذور السمسم. تحويل الدجاج والفرشاة مع ماء مالح. يرش مع ما تبقى من بذور السمسم. استحم لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا. يقدم مع أسافين برتقالية ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.
للشواء بواسطة الحرارة غير المباشرة:
رتب الفحم المسخّن مسبقًا حول وعاء بالتنقيط في شواية مغطاة. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. ضعي الدجاج على الشواية فوق وعاء التنقيط. يُغطّى ويُشوى لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا ، ينظف بالفرشاة أحيانًا بالتتبيلة حتى آخر 5 دقائق من استجوابه. رش مع بذور السمسم بعد تفريش النهائي مع ماء مالح.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 176 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 68 ملغ من الكولسترول ، 584 ملغ من الصوديوم ، 3 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 21 غ من البروتين.
