ترياكي لحم بقر يخنة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 رطل من العظم المشوي لحم البقر المشوي ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل الصيني
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
• 4 أونصات من فطر شيتاكي الطازج ، مقطعة إلى شرائح (1 1/2 كوب)
• 12 أوقية bok choy ، شرائح بالعرض ، فصل الأجزاء البيضاء والخضراء
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 2 كوب من مرق اللحم البقري الصوديوم السفلي
• 1 كوب عصير برتقال
• ½ كوب صلصة ترياكي منخفضة الصوديوم
• 2 برتقال سرة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إرم لحم البقر بخمس توابل وملح. يُسخّن الزيت في فرن هولندي رباعي المكونات على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم على دفعات ويُحمر حتى يصبح لونه بني محمرًا ، من 5 إلى 8 دقائق. إزالة إلى لوحة.

• الخطوة 2

  يُضاف الفطر وسيقان البوك الأبيض (أوراق خضراء محفوظة) ويُطهى لمدة دقيقتين. نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المطحون ونطهو لمدة دقيقة واحدة. أضف المرق وعصير البرتقال وصلصة ترياكي. جلب إلى الغليان ، وتجريف أسفل عموم. يُعاد لحم البقر إلى المقلاة ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا. إضافة بوك تشوي يترك آخر 5 دقائق من الطهي. مقبلات مع البرتقال. يقدم مع الأرز المطبوخ الساخن ، إذا رغبت في ذلك

طباخ بطيء:

تحضير كما هو مذكور أعلاه ، ما عدا بعد تحمير اللحوم ، إضافة إلى طباخ بطيء رباعي. ضجة في الفطر ، والجزء الأبيض من بوك تشوي والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المهروس ، مرق اللحم البقري ، عصير البرتقال ، وصلصة ترياكي. التغطية؛ اطبخ على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 9 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 4 1/2 ساعات. ضجة في الجزء الأخضر من تشوي بوك ومزيج مع البرتقال.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 314 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 99 ملغ من الكولسترول ، 665 ملغ من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 25 جرام من البروتين.