شرائح اللحم المسطحة من الصلب المتوسطي أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ليمون
• 2 6 أونصات من اللحم العظمي المكشوف أعلى الكتف (شفرة مسطحة) من شرائح اللحم ، مقطعة ومقطعة إلى النصف
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 8 اوقية (الاونصة) براعم اللفت حزمة أو براعم بروكسل ، شرائح بالطول
• ¼ كوب صلصة بلسمك
• 2 كوب طماطم عنب ، نصف حسب الرغبة
• 2 فص ثوم مفروم
• ⅓ كوب زيتون أخضر منزوع النصف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إزالة 1 ملعقة شاي. تلذذ من الليمون. قطع الليمون إلى أسافين. يرش جانبي شرائح اللحم مع إكليل الجبل والملح والفلفل. فرك بأصابعك.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة الحرارة 1 ملعقة كبيرة. من الزيت على حرارة متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة. إضافة شرائح اللحم اطبخ من 8 إلى 10 دقائق أو حتى متوسطة نادرة (145 درجة فهرنهايت) ، وانتقل مرة واحدة. إزالة من مقلاة. ابق دافىء.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة جدا الحرارة 1 ملعقة كبيرة. من الزيت على حرارة متوسطة عالية. إضافة اللفت اطبخ ، مغطاة ، من 5 إلى 7 دقائق أو حتى تنضج. ازالة من الحرارة. رذاذ مع صلصة البلسمك إرم إلى معطف.

• الخطوة 4

  في نفس الحرارة المقلاة الكبيرة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. النفط على نار متوسطة عالية. إضافة الطماطم والثوم. اطبخ 3 دقائق أو حتى تبدأ الطماطم في تليينها وانفجارها. ازالة من الحرارة. ضجة في الزيتون وحماس الليمون.

• الخطوة 5

  يقدم شرائح اللحم مع مزيج اللفت ، خليط الطماطم ، والوتفين الليمون.

حقائق غذائية

لكل حصة: 393 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 8 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 14 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 56 مجم كولسترول ، 621 مجم صوديوم ، 14 جم كربوهيدرات ، 5 جرام ليف ، 5 غرام سكر ، 19 جرام بروتين.