كرات اللحم في أعشاش المكرونة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ¼ كوب فتات خبز جاف ناعم
• 3 فصوص كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من المريمية المجففة ، المسحوقة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 رطل من لحم العجل المطحون أو لحم البقر المطحون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 6 أعشاش الشعيرية المجففة
• 2 ملاعق كبيرة من قطع الشمر
• 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 وصفة صلصة الخضروات الليمون
• أوراق الشمر أو غصن البقدونس الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج البيض ، فتات الخبز ، الثوم ، المريمية ، الملح ، والفلفل في وعاء كبير. يضاف اللحم المفروم اخلط جيدا. شكل في كرات اللحم 1 بوصة.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة طهي كرات اللحم في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى البني من جميع الجوانب وطهيها (160 درجة فهرنهايت). قم بإزالة كرات اللحم من المقلاة ، واحتفظ بالتقطير لاستخدامه في صلصة الخضروات. غطي كرات اللحم ودفئي.

• الخطوه 3

  في قدر كبير أو فرن هولندي ، قم بطهي أعشاش الشعيرية وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع تحريك أوراق الشمر المقشورة وقشر الليمون في ماء الطهي. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل أعشاشها بعناية إلى مصفاة لتصريفها. وفي الوقت نفسه ، إعداد صلصة الخضروات الليمون.

• الخطوة 4

  للخدمة ، اقسم أعشاش الشعيرية بين أطباق العشاء. قمة مع صلصة وكرات اللحم. إذا رغب في ذلك ، مقبلات بأوراق الشمر.

حقائق غذائية

لكل حصة: 352 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 97 ملغ من الكولسترول ، 411 ملغ من الصوديوم ، 31 جم من الكربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 21 جرام من البروتين.

---

صلصة الخضروات الليمونية

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً (وسطان)
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 1 كوب من الشمر المفروم ناعم (وسط واحد)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ⅓ كوب قصب البقدونس الطازج
• 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة المحجوزة في المقلاة المستخدمة في طهي كرات اللحم. يُضاف الجزر والبصل والشمر والملح والفلفل الأسود. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. ضجة في البقدونس وقشر الليمون.