المكياج Pastitsio | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أوقية المجففة cavatappi أو المعكرونة penne
• 2 كوب قاعدة لحم البقر الأرضي
• 1 s كوب قاعدة الطماطم
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، مهروسة
• 1 s كوب من جبنة القصري أو جبنة البارميزان (6 أونصات)
• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• 1 15 أونصة جرة ألفريدو صلصة المعكرونة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ تصرف. شطف بالماء البارد حتى يبرد. استنزاف مرة أخرى. نمزج في وعاء كبير المعكرونة المطبوخة وقاعدة لحم البقر المطحون وقاعدة الطماطم والقرفة وجوزة الطيب وبذور الشمر. ضجة في نصف كوب من الجبن. قسّم المزيج بين ثمانية أنواع من الرامينات الثمانية أو الأوعية المقاومة للحرارة الفردية ، أو انتشر في طبق خبز مربع واحد بحجم ربع لتر.

• الخطوة 1

  في وعاء متوسط ​​، يُمزج البيض مع صلصة الفريدو والجبن المتبقي. يُوزّع مزيج الصلصة على مزيج المعكرونة. إذا كنت تستخدم رامكينز ، توضع في مقلاة وتجمد حتى تتماسك. يُغطّى الطبق (الأوعية) بلفافة بلاستيكية ، ثم برقاقة. وضع في كيس الثلاجة المجمد أو حاوية الثلاجة. ختم وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

• الخطوة 1

  للخدمة ، ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها (قد لا يزال خزفي الجليدية قليلاً).

• الخطوة 2

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إزالة احباط والبلاستيك التفاف. إذا كنت تستخدم رامكينز ، ضعها على ورقة الخبز. يُخبز المزيج على بعد حوالي 45 دقيقة ، ويُخبز الطبق حوالي 1/4 ساعات ، أو حتى يُسخن. واسمحوا الوقوف لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 388 سعرة حرارية ، (12 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 122 ملغ من الكولسترول ، 922 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 19 جرام من بروتين.

---

قاعدة الطماطم

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 5 فصوص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• علب 28 اوقية (الاونصة) مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• ½ كوب نبيذ أحمر جاف
• ⅓ كوب معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير يسخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح الثوم ذهبيًا. أضف بعناية الطماطم والنبيذ ومعجون الطماطم والسكر البني والملح.

• الخطوة 2

  جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة 30 لمدة 40 دقيقة أو حتى يتكثف قليلاً وينخفض ​​بمقدار الثلث تقلبًا بين الحين والآخر. (يجب أن يكون لديك حوالي 5 1/2 كوب.)

حقائق غذائية

لكل وجبة:

---

قاعدة لحم البقر المطحون

مكونات

• 4 أرطال لحم البقر المطحون
• 1 ½ كوب بصل مقطع (3 وسط)
• 1 كوب من الجزر المفروم (وسطان)
• ½ كوب كرفس مقطع (ساق واحد)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي من 5 إلى 6 كوارت طهي اللحم المفروم والبصل والجزر والكرفس والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لون اللحم بنيًا ، باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحوم أثناء طهيها. استنزاف الدهون. امزجه بالملح الفلفل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: