شوربة العدس بالليمون والشبت | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• 1 32 أونصة الكرتون الأسهم الخضار
• 2 كوب ماء
• 1 s كوب من العدس الأخضر الفرنسي ، يُشطف ويُصفى
• 3 جزر ، مفرومة (1 1/2 كوب)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ورقة الغار
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 حبة ليمون ، عصير (3 ملاعق كبيرة)
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• الزبادي العادي
• ½ كوب غصن شبت طازج معبأ قليلاً ومفروم بشكل خشن
• 2 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير يسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضف بذور الكمون. طبخ 30 ثانية أو حتى محمص وعطرة. ضجة في الأوراق المالية ، والمياه ، والعدس ، والجزر ، والثوم ، ورقة الغار ، والملح. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، 25 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا. إزالة ورقة الغار.

• الخطوة 2

  يُضاف عصير الليمون إلى مزيج العدس. نضيف الفلفل يقدم مع الزبادي والشبت والبصل الأخضر.

نصائح

لماذا استخدام بذور الكمون كله بدلا من الأرض؟ عند تحميصها ، تطلق البذور زيوتها ، مما يجعلها طرية وعطرية. الكمون المطحون يفتقر إلى عمق النكهة ويمكن أن يصبح متربًا تقريبًا في هذا الحساء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 346 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 2 ملغ من الكولسترول ، 858 مجم صوديوم ، 56 جم كربوهيدرات ، 9 جم ليف ، 8 جم سكر ، 20 جرام بروتين.