السيقان الضأن مع إكليل الجبل والزيتون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 باوند يغلي بصل مقشر
• ½ كوب نواة زيتون كالاماتا
• 4 جبنات لحم ضأن (حوالي 4 أرطال) أو تقاطعات ساق لحم بتلو (حوالي 3 أرطال)
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب مرق الدجاج
• قطع البقدونس المسطح الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 5 أو 6 كوارت ضع البصل والزيتون. ترتيب الضأن في طباخ. يرش الثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل. صب مرق فوق الجميع.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 11 إلى 12 ساعة أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 5-1 / 2 إلى 6 ساعات. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل لحم الضأن والبصل والزيتون من عصائر الطهي واتركيها على طبق التقديم. خالي الدسم من عصائر الطهي. إذا رغبت في ذلك ، صفي العصائر ؛ تمر مع اللحوم. مقبلات مع البقدونس. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 238 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 95 مجم كولسترول ، 842 مجم صوديوم ، 12 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 3 جم سكر ، 31 جم بروتين.