شرائح اللحم والفلفل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 قطع من لحم الخروف الساق لحم الخروف ، وقطع 3/4 بوصة سميكة (حوالي 1-1 / 4 £ المجموع)
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 كوب من الفلفل الحلو الأخضر مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 كوب من الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر مقطعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• ½ كوب الكراث شرائح رقيقة
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف أو ماء
• 1 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من القطع. معطف بخفة مقلاة نونستيك كبيرة مع رذاذ الطبخ. الحرارة على نار متوسطة عالية. اطبخي القطع في المقلاة حوالي 4 دقائق أو حتى تحمر ، تدور مرة واحدة. إزالة القطع من المقلاة. يُضاف الفلفل الحلو والكوسة والكراث والثوم إلى المقلاة ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق. عودة القطع إلى المقلاة.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، قم بخلط النبيذ وحبيبات الطعم والريحان والأوريغانو والفلفل الأسود. إضافة إلى خليط الخضار. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق أو حتى يصبح اللون الوردي قليلًا في الوسط وتكون العصائر واضحة. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 181 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 58 ملغ من الكولسترول ، 268 ملغ من الصوديوم ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 19 غ) من البروتين.