مثلما يحتوي مثلث عمل المطبخ على ثلاث نقاط - كووكتوب ، بالوعة ، وثلاجة - يضم المطبخ نفسه ثلاثة مراكز عمل.
مركز إعداد الطعام والتخزين تأكد من التخطيط لتخزين مطبخ جيد التنظيم للسلع المعلبة والجافة ، وخلط الأطباق وأطباق الطاجن وكتب الطبخ والأجهزة الصغيرة. مخزن مع رفوف قابلة للطي يجعل الوصول إلى علبة الحساء في الجزء الخلفي من خزانة مبكرة.
وضع تخزين المواد الغذائية الأساسي بالقرب من أطول امتداد كونترتوب لسهولة الوصول إلى العناصر أثناء الطهي. أفضل الأماكن لتخزين الطعام هي خزانات ملحقة بجدران خارجية باردة بالقرب من النوافذ المظللة التي تواجه الشمال. لا تعد الخزانات والجدران القريبة من مصادر الحرارة - مثل غسالة الصحون أو الفرن أو الثلاجة - أماكن مثالية لتخزين الطعام.
المكونات الرئيسية لمركز الطبخ هي كووكتوب أو رينج وفرن الميكروويف. تأكد من أن مركز الطهي الخاص بك يحتوي على تخزين وافر للأواني والمقالي والأواني وحاملات الأواني والفوط الساخنة والتوابل والتوابل ، والمنتجات الغذائية التي تنتقل مباشرة من حاوية التخزين إلى الوعاء.
كووكتوب هو الأكثر أمانًا والأكثر فاعلية مع مساحة عداد 18 بوصة على الأقل من كل جانب. يمكّنك ذلك من تشغيل المقابض بعيدًا عن حركة المرور ويوفر مساحة هبوط للأواني الساخنة. استخدام سطح كونترتوب مقاوم للحرارة حول موقد أو المدى. يتطلب مركز الطهي دائمًا نظام تهوية.
الحوض هو محور تنظيف المطبخ. المكونات الرئيسية الأخرى هي التخلص من القمامة وغسالة الصحون. يجب أن تكون غسالة الصحون بجانب الحوض لتقليل القطرات على الأرض. يجب أن يكون على يسار الحوض إذا كان الطباخ الرئيسي هو اليد اليمنى ، واليمين إذا كان هذا الشخص يسارًا.
يمكنك تخزين الأطباق اليومية والأواني الزجاجية والأواني بالقرب من غسالة الصحون لتفريغها بسهولة ، ولكن قد تفضل موقعًا آخر مناسبًا ، مثل بالقرب من طاولة الطعام. إذا كانت خططك تتضمن ضاغطة قمامة ، فقم بتثبيتها على جانب الحوض المقابل لغسالة الصحون لحفظ الخطوات. يتطلب مركز التنظيف أيضًا تخزيناً وافراً لمناشف الصحون ومنتجات التنظيف وعلبة القمامة. إنها مكان مثالي لمحطة إعادة التدوير.
