جدول المحتويات:
قد تبدو قوية مثل ما تعرفه ، لكن الجوز حساس بالفعل للتعرض للحرارة والهواء. لمنع التلف ، احتفظ بالمكسرات في أصدافها الواقية ، وضعها في حاوية محكمة الإغلاق ، واحفظها في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. (إذا كنت تحب المكسرات المصفوفة بدلاً من ذلك ، فاختر الكل ، وليس المفروم ، اللطيف.) ألا تخطط لتناولها على الفور؟ خبأ الجوز في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
انقاذ الجلود
بعض الوصفات تستدعي فرك الواجهة الخارجية للورق ، لكن من الجيد الحفاظ على هذا الطلاء. ذلك لأن الكثير من مضادات الأكسدة موجودة في الجلد.
نخب لهم الحق
قد تؤدي الحرارة العالية جدًا إلى إتلاف الدهون الصحية للقلب في المكسرات ، لذا استمر بحذر إذا كنت تحب طعم الجوز المحمص. الحفاظ على الفرن تحت 350 درجة فهرنهايت ويخبز لهم لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. إذا كنت تفضل استخدام سطح الموقد ، قم بتسخينه في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، مع التحريك بشكل متكرر. يمكن لطهيها في درجة حرارة أعلى أو لفترة أطول من الوقت تحطيم الدهون أوميغا 3.
الاعتماد عليها
1 أوقية. تبلغ حصة الجوز 0.25 كوب أو 7 مكسرات كاملة أو 14 نصفًا. مقلة العين؟ هذا عن المبلغ الذي يلائم راحة اليد.
كن الصحة البندق
الجوز هو كل ما تصدع. تناولهم في كثير من الأحيان يمكن أن تساعدك …
- تعتني بشريطك: يحفظ الجوز مضادات أكسدة صحية للقلب أكثر من أي نوع آخر من الجوز ، جنبًا إلى جنب مع جرعة من أوميغا 3 من الدهون. في الواقع ، يمكن أن يساعد دمج الجوز في نظامك الغذائي على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحماية من أمراض القلب ، وفقًا لدراسة أمريكية للتغذية السريرية.
- تناول وجبة خفيفة في طريقك : عند 190 سعرة حرارية لكل أوقية ، لا يعد الجوز سعرًا واضحًا للحمية. ولكن كل وجبة تقدم أيضًا 4 غرام من البروتين و 2 غرام من الألياف لإبقائك بالشبع والرضا. تناول حفنة صغيرة وستقل احتمالية تسلل ملفات تعريف الارتباط هذه قبل العشاء.
