كيف عصير الرمان أفضل المنازل والحدائق

رمان ملكي ، مع بشرته الحمراء الجلدية وتاج مصغرة ، هو ثمرة معقدة. يضم المئات من الشعاب - البذور الصغيرة الصالحة للأكل المغطاة بعجينة من العصير الأحمر اللامع - والتي يتم فصلها إلى مجموعات عن طريق غشاء مرير بلون الكريم. البذور صالحة للأكل بنكهة الحلوة. تُعتبر بذور الرمان مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين C وفيتامين K ، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية وحمض الفوليك. استخدم البذور في الحلويات ، والسلطات ، وأكثر من ذلك ، وشرب عصير الرمان أو استخدامه في الضمادات أو الصلصات.

15 وصفات الرمان الطازج واللذيذ

كيفية شراء وتخزين الرمان

الرمان أكثر وفرة في الخريف حتى يناير ، مما يجعلها ثمرة عطلة احتفالي. اختر ثمارًا كثيفة ذات جلود مشرقة خالية من الشوائب ، واحفظها في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى شهر واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. يمكنك أيضًا شراء بذور الرمان فقط لجعل عصير الرمان محلي الصنع أسهل.

كيفية حصاد وعصير بذور الرمان

1. كسر فتح الرمان

باستخدام سكين حاد ، وقطع الفاكهة عموديا في النصف. باستخدام يديك ، قسّم النصفين بلطف إلى أقسام أصغر. يمكن للعصارة الزاهية الحمراء أن تلطخ ، لذا قم بتنظيف سطح العمل على الفور بماء دافئ وصابون. أيضا ، النظر في ارتداء مآزر أو قميص العمل لأن البذور يمكن أن تكون فوضوي.

2. إزالة البذور

ضع أقسام الرمان في وعاء من الماء. باستخدام أصابعك ، قم بفك البذور من كل قسم إلى الماء. سوف تغرق البذور إلى أسفل. تجاهل القشرة والأغشية التي سيتم تركها عائمة في الأعلى.

محاولة لدينا أصح وصفات عصير الفاكهة

3. استنزاف البذور

صب الماء ورمان البذور من خلال غربال للقبض على البذور. ينتج واحد رمان متوسط ​​حوالي 1/2 كوب من البذور. تناول البذور خارج نطاق السيطرة أو استخدمها في السلطة (مثل سلطة البرسيمون والبرتقال وسلطة الرمان) أو كزينة للحلوى (مثل حانات الرمان والتوت) والمشروبات.

نصيحة: يمكنك تخزين البذور في حاوية مغطاة في الثلاجة لعدة أيام ، أو تجميدها في حاوية فريزر مغلقة لمدة تصل إلى سنة واحدة.

4. بدوره بذور الرمان في عصير

يستغرق عصير الرمان محلي الصنع دقائق معدودة لصنعه بمجرد زرع الرمان. لا تحتاج حتى إلى عصارة الرمان الخاصة أو عصارة الرمان! ضع البذور المستنزفة في خلاط أو معالج طعام ، واخلطها أو عالجها حتى يتم دمجها في اللب. نقل اللب إلى غربال مجموعة على وعاء. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة ، اضغط على اللب لتحرير العصير في وعاء أدناه. (هذه هي نفس العملية التي تستخدمها لصنع صلصة التوت بدون بذور.)

تذوق العصير. إذا نضجت بدرجة كافية ، فلن تحتاج إلى أي مواد تحلية ، ويمكنك شرب أو استخدام عصير الرمان النقي غير المحلى. إذا بدا تورتة جدًا ، أضف المحلى المطلوب ، فقط قليلاً في المرة ، للوصول به إلى المستوى المثالي من الحلاوة. استخدم وصفة عصير الرمان كما هي ، كمشروب ، أو كعنصر في الصلصات ، صلصات السلطة ، خليط العصير ، أو الكوكتيلات.