كيفية تجميد وتسخين الفطائر | أفضل المنازل والحدائق

تخطي مزيج مربع - تبدأ يومك الحق عن طريق جعل الفطائر من نقطة الصفر! قبل التجميد ، يمكنك ارتداء عجين الفطيرة الخاص بك بالطريقة التي تريدها ، ولكن إذا كنت تريد فقط وصفة فطيرة كلاسيكية ، فهذه هي لك.

مكونات:

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة طعام سكر

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة مخفوقة

1 كوب حليب

ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي

تعليمات:

في وعاء خلط متوسط ، قم بخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح معاً. جعل جيدا في وسط الخليط الجاف. اجلس جانبا.
في وعاء خلط متوسط آخر ، يُمزج البيض والحليب وزيت الطهي. يضاف خليط البيض مرة واحدة إلى الخليط الجاف. حرك فقط حتى يبلل (يجب أن يكون الخليط متكتل).
بالنسبة للفطائر ذات الحجم القياسي ، صب حوالي نصف كوب من العجين على صينية ساخنة مدهونة بخفة أو مقلاة ثقيلة. بالنسبة للفطائر ذات الحجم الدولاري ، صب حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط على صينية ساخنة مدهونة قليلاً أو مقلاة ثقيلة. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب أو حتى يصبح لون الفطائر لونًا ذهبيًا ، ويُقلب عندما تكون الفطائر ذات أسطح فقاعية وجافة قليلاً. خدمة دافئة. يجعل من 8 إلى 10 فطائر بحجم قياسي (4 بوصة) أو 36 دولارًا بحجم (2 بوصة).

الحصول على وصفة: الفطائر الكمال

اتبع هذه النصائح لمعرفة كيفية جعل الفطائر من نقطة الصفر!

كيفية تجميد الفطائر

بالنسبة للجزء الأكبر ، يمكنك تجميد وإعادة التسخين فقط عن أي نوع من الفطائر. فقط تأكد من تجميد الفطائر أثناء السهول ، قبل إضافة أي شراب أو زبدة أو غيرها من المكونات (التي تأتي بعد إعادة التسخين!). لكن لا تتردد في تجميد اللبن ، أو الحنطة السوداء ، أو رقائق الشوكولاتة ، أو التوت ، أو الفطائر الأخرى - يجب أن تجمد وتُسخن لتكون لذيذة تمامًا مثل أي فطيرة طازجة من صينية الخبز.

للتجميد ، قم بعمل الفطائر وفقًا لتوجيهات الوصفة ، واتركها تبرد تمامًا بمجرد طهيها. فطائر طبقة بين ورقة من الورق المشمع في حاوية الفريزر أو كيس. ختم وتجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.

الحصول على وصفة: فطائر الشوكولاته Nutty

كيفية إعادة تسخين الفطائر

عندما يحين وقت إعادة تسخين الفطائر المجمدة ، فهناك بعض الطرق المختلفة التي يمكنك الاختيار من بينها. ليست هناك حاجة لإزالة الجليد من الفطائر في الثلاجة خلال الليل - يمكن أن تنتقل مباشرة من الثلاجة إلى طريقة التسخين المفضلة لديك.

إذا قمت بإعداد الفطائر الجاهزة لحشد من الناس ، فإن استخدام الفرن الخاص بك سيكون أسرع طريقة لإعادة تسخين مجموعة كبيرة من الفطائر. ابدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الفطائر المجمدة على ورقة الخبز. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى دافئ. ثم صفيها وخدمها مع الطبقة المفضلة لديك.

لصباح سريع الخطى ، مزدحم عندما تحتاج فقط إلى فطيرة أو اثنتين لإخراجك (أو أسرتك) من الباب في الوقت المحدد ، حاول إعادة تسخين الفطائر محلية الصنع في محمصة. ضع فطيرة واحدة في كل فتحة محمصة ، وتسخينها حتى تصبح دافئة. تأكد من أن تراقب عن كثب الفطائر الخاصة بك أثناء وجودهم في محمصة - لا تريد منهم أن يكون متموج للغاية!

أخيرًا ، قد تكون الطريقة الثالثة لإعادة تسخين الفطائر المتبقية هي أسهل طريقة لتقليد الفطائر الرقيقة الناعمة التي تحصل عليها من خلال جعلها طازجة. ابدأ بوضع الفطائر على طبق آمن للميكروويف. الميكروويف يعمل بقوة 100 بالمائة (أو طاقة عالية) لمدة 1 إلى 1 دقيقة أو حتى يصبح دافئًا ، يستدير مرة واحدة. أضف الزبدة والشراب ، ويتم تقديم وجبة الإفطار!

الحصول على وصفة: بيري الفطائر

Make-Ahead and Freezer Breakfast

هذا صحيح ، يمكنك إجراء التجميد والتجميد وإعادة التسخين أكثر من مجرد الفطائر. يمكن إعداد دقيق الشوفان الصباحي وبوريتو الإفطار والفطائر وكعك القهوة وحتى البسكويت والمرق قبل الموعد المحدد لإخراجك من الباب بشكل أسرع عندما تضغط على زر الغفوة مرة واحدة أكثر من اللازم. انطلق ، واحصل على قسط إضافي من النوم لمدة عشر دقائق ، فهذه وجبات الإفطار الجاهزة متوفرة لإنقاذ اليوم!