ديك رومي مقشور | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 10 رطل تركيا
• 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين
• 3 أغصان الأوريجانو الطازج
• 3 أغصان جديدة حكيم
• ⅔ كوب فتات خبز جاف ناعم
• 3 ملاعق كبيرة قص حكيم طازج
• 3 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة المذابة
• ¼ كوب عسل
• 4 شركة ، والكمثرى المتوسطة الناضجة ، النصف والمحفور
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تجويف الديك الرومي بالملح والفلفل. ضع البصل ، غصن الأوريجانو ، والأغصان المريمية في تجويف الطيور.

• الخطوة 2

  إذا عبرت مجموعة من الجلد الذيل ، دس أفخاذ الأسطوانة أسفل الشريط. إذا لم يكن هناك شريط ، اربط أفخاذ الطوق بأمان حتى الذيل. سحب الجلد الرقبة تركيا إلى الخلف. ربط مع سيخ خشبي قصير. نصائح الجناح تويست تحت الظهر.

• الخطوه 3

  في وعاء صغير ، يُمزج فتات الخبز مع المريمية المخفوقة والأوريغانو والفلفل والملح. ضجة في السمن المذاب أو الزبدة ؛ تغطية وتوضع جانبا.

• الخطوة 4

  ضع الطيور ، جانب الثدي لأعلى ، على مقلاة الفراريج أو رف السلك في مقلاة التحميص. الديك الرومي المشوي حتى يدخل مقياس الحرارة في وسط إحدى عضلات الفخذ الداخلية يسجل 150 درجة فهرنهايت (حوالي 2-1 / 4 ساعات). فرشاة تركيا مع العسل. باستخدام ملعقة معدنية واسعة ، واترك خليط الخبز الفتات على الطيور. قطع قطعة من الجلد أو الخيط بين أفخاذ حتى تنضج الفخذين بالتساوي. ترتيب الكمثرى في أسفل عموم حول تركيا. فرشاة الكمثرى بالزيت. استمر في التحميص حتى يسجل ميزان الحرارة 180 درجة فهرنهايت (30 إلى 45 دقيقة). أخرج الديك الرومي من الفرن. إزالة البصل والأعشاب من تجويف. التغطية؛ واسمحوا الوقوف 15 إلى 20 دقيقة. يجعل 10 إلى 12 حصص.

طريقة الفرن الحراري:

سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. أعد الوصفة من خلال الخطوة 3. ضع الطائر ، جانب الثدي لأعلى ، على مقلاة دجاج التسمين أو رف السلك في مقلاة التحميص. (يساعد استخدام وعاء الفراريج على طهي الطعام بشكل متساوٍ في فرن الحمل الحراري). يحمر الديك الرومي المشوي إلى أن يسجل مقياس حرارة في وسط إحدى عضلات الفخذ الداخلية 150 درجة فهرنهايت (حوالي 1-1 / 2 ساعة). فرشاة تركيا مع العسل. باستخدام ملعقة معدنية واسعة ، واترك خليط فتات الخبز بالتساوي على الطيور. قطع قطعة من الجلد أو الخيط بين أفخاذ حتى تنضج الفخذين بالتساوي. ترتيب الكمثرى حول تركيا على عموم الفروج ؛ فرشاة الكمثرى بزيت الزيتون. استمر في التحميص حتى يسجل ميزان الحرارة 180 درجة فهرنهايت (15 إلى 30 دقيقة أكثر). أخرج الديك الرومي من الفرن. إزالة البصل والأعشاب من تجويف. تجاهل. التغطية؛ واسمحوا الوقوف 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 471 سعرة حرارية ، (35 غ من الدهون المشبعة ، 124 ملغ من الكولسترول ، 211 ملغ من الصوديوم ، 20 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 44 غ من البروتين.