كعكة القهوة بالبندق | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ كوب ملفوف من الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني المعبأ *
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من 60 ٪ إلى 70 ٪ من الزيوت النباتية على غرار الحوض
• ¼ كوب من البندق المفروم المحمص **
• 1 ⅓ كوب دقيق متعدد الاستخدامات ***
• ½ كوب حبيبات سكر *
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب كريما حامضة خفيفة
• 7 ملاعق كبيرة من الماء
• ¼ كوب من منتجات البيض المبردة أو المجمدة ، المذابة ، أو 1 بيضة ، تعرض للضرب الطفيف
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الدهون
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الشحوم عموم الخبز 8x8x2 بوصة. اجلس جانبا. لتتصدر ، في وعاء صغير اثارة الشوفان والسكر البني ، والقرفة. باستخدام خلاط المعجنات ، يقطع الزيت النباتي حتى ينتشر الخليط. ضجة في البندق.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، قم بخلط الدقيق والسكر الحبيبي ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. يُمزج القشدة الحامضة مع الماء والبيض والزيت في وعاء صغير. إضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق. تحريك فقط حتى مجتمعة. نقل 1/2 كوب من الخليط إلى وعاء صغير. ضجة في مسحوق الكاكاو والحليب والفانيليا. يُسكب الخليط ذو اللون الفاتح في مقلاة الخبز المُعدة (العجين سيكون ضحلًا في المقلاة). يُسكب عجين الشوكولاتة في أكوام صغيرة على عجين فاتح اللون. باستخدام سكين طاولة أو ملعقة معدنية ضيقة ، تضرب الدوامة قليلاً على الرخام. يرش مع تتصدر.

• الخطوه 3

  أخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تخرج مسواك خشبي في الوسط نظيفًا. تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة. خدمة دافئة.

بدائل السكر:

اختر من Sweet'N Low Brown أو Sugar Twin Granulated Brown لتحل محل السكر البني. اختر Splenda Sugar Blend بديلاً عن السكر المحبب. اتبع إرشادات العبوة لاستخدام كميات المنتج التي تعادل 1 ملعقة كبيرة من السكر البني و 1/2 كوب سكر محبب. يقدم مع بدائل السكر: مثل الوصفة الأساسية ، باستثناء 155 سعرة حرارية ، 85 مجم صوديوم ، 17 جم كربوهيد. (4 غ السكريات).

**تلميح:

نخب والبندق الجلد ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انتشر المكسرات في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة. يُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُحرَّك المزيج بضع مرات حتى يخبز بالتساوي. ترفع من الفرن. ضع البندق في منشفة المطبخ النظيفة وافرك بقوة لإزالة الجلود.

*** بدائل الدقيق:

استبدل 2/3 كوب من دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق ذرة الحبوب الكاملة أو دقيق الفاصوليا البيضاء أو دقيق الصويا مقابل 2/3 كوب من الدقيق متعدد الأغراض. أو استبدل 1 1/3 كوب دقيق عالي الألياف لجميع الدقيق.

كعكة البندق كعكة الرغيف:

شحم عموم رغيف 8 × 4 بوصة. إعداد تتصدر والضرب وفقا لتوجيهات. يُسكب نصف الخليط ذي اللون الفاتح في مقلاة الرغيف المُعدة. يُسكب نصف ملعقة الشوكولاتة في أكوام صغيرة على العجينة في المقلاة. كرر وضع الطبقات المتبقية من الخليط ذي اللون الفاتح والخليط المتبقي من الشوكولاتة. دوامة تضرب قليلا للرخام. يرش مع تتصدر. أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج نظيفة من مسواك خشبي. تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 10 دقائق. إزالة من المقلاة. خدمة دافئة أو باردة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 172 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 ملغ من الكولسترول ، 86 ملغ من الصوديوم ، 23 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.