لحم بقري مطحون أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جنيه 85 في المئة لحم البقر المطحون العجاف
• 2 ملعقة طعام زيت الكانولا أو الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات (6 فصوص)
• ¾ كوب فلفل أحمر حلو مفروم (وسط)
• ½ كوب بصل مفروم ناعم (وسط واحد)
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة نصف الحلوة
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية المجففة أو التوابل المجففة ، المسحوقة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• ¼ كوب شيري جاف
• ½ كوب صلصة طماطم معلبة
• ½ كوب حليب أصفر معلب ، يشطف ويستنزف
• ½ كوب من شرائح الزيتون الأخضر المحشو بالبايمنتو
• ½ كوب قطع الكزبرة الطازجة
• الملح كوشير

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم المفروم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني ، باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحم أثناء طهيه. إزالة اللحوم من المقلاة. استنزاف الدهون. إبقاء اللحوم دافئة.

• الخطوة 2

  في نفس المقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة. يضاف الثوم طبخ وإثارة لمدة 1 دقيقة. ضجة في الفلفل الحلو والبصل والملح 1/2 ملعقة صغيرة. اطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الفلفل والبصل.

• الخطوه 3

  خفض الحرارة إلى متوسطة. ضجة في الشوكولاتة ، وبذور السمسم ، ومسحوق الفلفل الحار ، والبابريكا ، والأوريجانو ، والكمون ، والقرفة ، والفلفل الحار. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح التوابل عطرة (احرص على عدم حرق الخليط).

• الخطوة 4

  إزالة مقلاة من الحرارة. يقلب بعناية في شيري. عودة المقلاة للحرارة. يُضاف اللحم المفروم المطبوخ وصلصة الطماطم والحنجرة والزيتون. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يُضاف الخليط ويُثخن. ضجة في الكزبرة. يُتبّل المذاق مع ملح كوشير إضافي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 120 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 19 ملغ من الكولسترول ، 229 ملغ من الصوديوم ، 5 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 6 غرام من البروتين.