سلطة خضار مشوية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
• 1 باذنجان متوسط ​​، مقطّع بالعرض إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
• 2 حبة فلفل حلوة حمراء كبيرة ، مقطّعة إلى حلقات بسماكة 3/4 بوصات
• 6 سبيرز الهليون رقيقة ، قلصت
• 1 كوسة متوسطة ، مقطّعة بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة
• 1 إسكواش أصفر متوسط ​​، مقطّحًا بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة
• ¼ كوب زيت زيتون
• 6 أكواب ممزوجة بخضر مختلطة
• ¼ كوب قصب الريحان الطازج
• ¼ كوب بلسم الخل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  فرش الخضروات بزيت الزيتون ، وإذا رغب في ذلك ، رشي كل جانب بالفلفل الطازج والملح. ضعي الخضار بشكل عمودي على الأسلاك على رف من الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​إلى المتوسط ​​الساخن. يُشوى حلقات البصل والباذنجان والفلفل لمدة 8 إلى 10 دقائق. قم بشواء الهليون والكوسة والقرع الأصفر لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج بشكل هش ، وتحول من حين لآخر.

• الخطوة 1

  ترتيب الخضروات على الخضروات مختلطة. رذاذ مع الخل ويرش بالريحان. يصنع 6 حصص من الأطباق الجانبية.

لاستخدام شواية داخلية:

• الخطوة 1

  سخن شواء كهربائي داخلي. فرش الخضروات بزيت الزيتون ورشيها بالملح والفلفل الأسود الطازج إذا رغبت في ذلك. ضع الخضار على رف الشواء. (إذا لزم الأمر ، قم بطهي الخضروات على دفعات.) إذا كنت تستخدم شواية مغطاة ، فقم بإغلاق الغطاء. شواء حتى الخضروات هش. (للشواية المغطاة ، اترك من 4 إلى 5 دقائق. للشواية غير المكتشفة ، اترك من 8 إلى 10 دقائق للباذنجان والفلفل الحلو والبصل ، ومن 5 إلى 6 دقائق للهليون والقرع والكوسا الصفراء ، وانتقل من وقت لآخر للطهي بالتساوي .) خدمة على النحو الوارد أعلاه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 139 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 24 ملغ من الصوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.