دجاج بالليمون المشوي مع صلصة الأناناس | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

½ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
¼ كوب عصير الليمون
1 ملعقة طعام زيت طبخ
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
6 نصفي من صدور الدجاج منزوع الجلد بدون عظم (حوالي 1-1 / 4 أرطال)
1 رطل قطع أناناس طازجة (3 أكواب)
1 حبة طماطم كبيرة ، مصنفة ومفرومة
½ كوب بصل أحمر مفروم
½ فلفل حلو أحمر أو أخضر
1 4 أوقية يمكن مكعبات الفلفل الأخضر ، استنزفت
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة
½ ملعقة صغيرة من قشر الجير المقشور
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
1 فص ثوم مفروم

الاتجاهات

الخطوة 1
يُمزج قشر الليمون ونصف كوب مع عصير الليمون 1/4 ملعقة صغيرة وزيت الطهي والملح والفلفل. فرش الدجاج مع مزيج الجير.
الخطوة 2
يُشوى الدجاج على شواية غير مغطاة مباشرةً على الفحم المتوسط لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد لونه وردي ، ثم يدور بالفرشاة مع مزيج الجير مرة واحدة. (أو ضع الدجاج على الرف غير المدفّأ في مقلاة دجاج التسمين. قم بطبعة 5 إلى 6 بوصات من الحرارة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، ثم قم بالتدوير والتنظيف بالخلطة مع خليط الليمون مرة واحدة.)
الخطوه 3
في هذه الأثناء ، ضع قطع الأناناس في وعاء أو وعاء خلاط الطعام. غطيها وعالجها أو امزجها حتى يفرم ، ولكن ليس المهروس. تصب في وعاء كبير. يُضاف الطماطم والبصل الأحمر والفلفل الحلو الأحمر أو الأخضر ، والفلفل الحار الأخضر ، الكزبرة ، نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون ، والثوم. يقلب حتى يختلط. غطي البرد حتى وقت التقديم. يقدم مع الدجاج. يجعل 6 حصص.