جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قطع الدجاج الجلد ، إذا رغبت في ذلك. يُوضع الدجاج والبصل في كيس بلاستيكي كبير الحجم محكم الإغلاق في طبق ضحل. يُخلط عصير الليمون مع الفلفل الحلو والزعتر والثوم والملح والفلفل وأوراق الغار في ماء مالح. يُسكب الدجاج والبصل. حقيبة قريبة. نقع في الثلاجة لمدة 2 ساعة ، وتحول كيس في بعض الأحيان.
-
تُقطّع قطع الدجاج وتُحفظ المخللات والبصل في كيس. في شواء مع غطاء ترتيب الفحم المسخن حول عموم بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. ضع الدجاج ، جانب العظم لأسفل ، على رف الشواء على المقلاة. التغطية؛ استمري لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ولم يعد لونه وردي. (يجب أن تصل درجة حرارة الثدي إلى 170 درجة فهرنهايت ، وينبغي أن تصل الساق والفخذ إلى 180 درجة فهرنهايت). يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة على بعد حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. بدوره الدجاج. يُحمّل الدجاج بخمسة إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا.
-
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، أحضر شرائح البصل ونقع المحلاة في الغليان. خفض الحرارة. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، غير مكشوف ، لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البصل هشًا وقد يتبخر معظم السائل مع التحريك من حين لآخر. ينقل البصل إلى وعاء التقديم ؛ يرش البقدونس. يُمرر البصل بالدجاج ويُقدّم على الأرز ، حسب الرغبة. يجعل 6 حصص.
*ملحوظة:
لأن الفلفل الحار يحتوي على زيوت نفاذة للغاية ، تأكد من حماية يديك عند تحضيرها. ضع قفازات أو أكياس شطيرة على يديك حتى لا تتلامس بشرتك مع الفلفل. اغسل يديك وأظافرك جيدًا جيدًا بالماء الساخن والصابون بعد التعامل مع الفلفل الحار.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 207 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 86 ملغ من الكولسترول ، 273 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 28 جرام من البروتين.
