الزنجبيل الأضلاع لحم الخنزير المزجج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أرطال أضلاعه من لحم الخنزير ، نصفها عبر العظام *
• 1 كوب من البصل المفروم فرما ناعما
• ⅔ كوب شيري جاف
• ½ كوب من خل الأرز
• ½ كوب صلصة الصويا
• ¼ كوب من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم (حوالي 12 فص)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ⅔ كوب مشمش يحفظ
• 3 ملاعق كبيرة من الخردل البني الحار
• 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من الأضلاع. قطع الأضلاع إلى أجزاء ضلع واحد. ضعي قطعًا من الأضلاع في كيس كبير من البلاستيك قابل للغلق في طبق ضحل. يُخلط المخلل في وعاء متوسط ​​مع البصل والكرز والخل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود. صب على الأضلاع. ختم حقيبة وانتقل إلى معطف الأضلاع. نقع في الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. استنزاف قطع الأضلاع ، واحتفظ 1/4 كوب من ماء مالح. رتب قطعًا من الضلوع ، وألحميها جانبيًا ، في مقلاة ضحلة. مشوي ، مكشوف ، حوالي 1 ساعة أو حتى ينضج.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُمزج بين المشمش الذي يحفظ والخردل والزيت والفلفل الحار. إضافة ماء مالح محجوزة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 3 دقائق.

• الخطوة 4

  فرشاة الأضلاع بسخاء مع صلصة. تُخبز ، غير مكتشفة ، لمدة 15 دقيقة ، وتنظيفها مرة واحدة أو مرتين مع الصلصة أثناء وقت الخبز. الفرشاة مع صلصة المتبقية. يرش مع بذور السمسم قبل التقديم.

*تلميح:

اطلب من الجزار أن يقطع أضلاعه إلى النصف عبر العظام.

حقائق غذائية

لكل حصة: 292 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 65 ملغ من الكولسترول ، 262 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 13 جرام من بروتين.