جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
افركي شريحة لحم على كلا الجانبين بمزيج من الثوم والفلفل والملح ، مع الضغط في الخليط بأصابعك. ضع الهليون في طبق ضحل ورذاذ مع الزيت. للحصول على الصلصة ، في مقلاة متوسطة تحريك المرق والنبيذ معا. يُطهى على نار عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتم تقليل الخليط إلى 1/4 كوب. خفقت في الخردل. ابق دافىء.
-
سخن موقد كهربائي داخلي في مكان مرتفع ، إذا كان ذلك متاحًا. ضع شريحة لحم على رف الشواء. إذا كنت تستخدم شواية مغطاة ، أغلق الغطاء. شواء حتى شريحة لحم هو المطلوب doneness. (للشواية المغطاة ، اترك 3 إلى 4 دقائق للمتوسط النادر أو من 5 إلى 7 دقائق للمتوسط. للشواية غير المكتشفة ، اترك من 6 إلى 8 دقائق للمتوسط النادر أو من 8 إلى 10 دقائق للمتوسط ، وانتقل إلى شرائح اللحم مرة واحدة). يسمح ، إضافة الهليون إلى الشواية المغطاة لآخر 2 إلى 3 دقائق أو للشواء غير المكتشفة آخر 4 إلى 5 دقائق من الشواء. اطبخي الهليون حتى تصبح طرية. *
-
صلصة ملعقة على طبق التقديم. قطع شريحة لحم في نصف بالعرض. يُقدّم نصف شريحة لحم فوق الصلصة مع الهليون في الأعلى. يجعل 2 حصص.
*ملحوظة
سوف يختلف وقت طبخ الهليون حسب حجم الهليون. أيضا ، إذا لم يكن هناك مجال للشواء ، يمكن هليون الهليون بعد اللحم.
المنهج التقليدي:
تحضير على النحو الوارد أعلاه من خلال الخطوة 1. ضع شريحة لحم على الرف غير مدفأة من عموم الفراريج. يلف 3 إلى 4 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 10 دقائق للنادرة المتوسطة أو من 10 إلى 12 دقيقة للوسط ، ثم تدور مرة واحدة وتضيف الهليون إلى رف مقلاة التسمين في آخر دقيقتين من الشوي. خدمة حسب توجيهات أعلاه.
حقائق غذائية
لكل حصة: 458 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 110 مجم كولسترول ، 549 مجم صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 2 غرام سكر ، 37 جرام بروتين.
