جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
أخرج العنق والأغشية من الدجاج. نصائح الجناح تويست تحت الظهر. قطع واحدة من فصوص الثوم بالطول إلى النصف. فرك جلد الدجاج مع قطع الثوم. ضعي نصفين من الثوم وشرائح الليمون وشرائح الفلفل الحلو في تجويف الدجاج. اللحم البقري من فصوص الثوم. يُمزج الثوم المفروم والريحان والملح ؛ اجلس جانبا. إبدأ من الرقبة على جانب واحد من الثدي ، انزلق أصابعك بين الجلد واللحوم ، وخفف الجلد أثناء عملك نحو نهاية الذيل. بمجرد أن تكون يدك بأكملها تحت الجلد ، حرر الجلد حول منطقة الفخذ والساق حتى رأس الطبل ، ولكن ليس حوله. كرر على الجانب الآخر من الثدي. افركي خليط الثوم على كامل السطح تحت الجلد. ربط بأمان فتح مع المسواك الخشبية غارقة في الماء. يقلب الزيت وعصير الليمون. فرشاة على الدجاج.
-
رتب الفحم المسخّن مسبقًا حول وعاء بالتنقيط في شواية مغطاة. اختبار للحرارة المتوسطة فوق عموم. ضع الدجاج ، جانب الثدي لأعلى ، على شواء فوق وعاء بالتنقيط. يُغطّى ويُشوى لمدة ساعة إلى 1-1 / 4 ساعات أو حتى لا يصبح الدجاج ورديًا وتتحرك أفخاذ الأسطوانة بسهولة في مآخذها ، وتنظف بالفرشاة أحيانًا بمزيج من الليمون والزيت. أخرج الدجاج من الشواية وغطيه برقائق. إذا رغبت في ذلك ، تقدم على طبق مع بطاطس جديدة مطهية على البخار وزينها بالأوريجانو الطازج. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق قبل نحت. يجعل 5 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 245 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 79 ملغ من الكولسترول ، 127 ملغ من الصوديوم ، 2 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.
