سمك السلمون المملح المشوي أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كرفس ساق ، مقطع (1/2 كوب)
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
• 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
• ⅔ كوب مرق الدجاج
• ½ كوب عصير التفاح أو عصير التفاح
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 ½ كوب من مزيج حشو خبز الذرة
• 1 s كوب من الكمثرى المفروم
• ½ كوب الكسكس
• ½ كوب زبيب ذهبي
• ¼ كوب من البقدونس
• 1 3 رطل من سمك السلمون الطازج المشوي (طوله حوالي 8 بوصات وسمكه 2-1 / 4 بوصات) ، أو الجوفاء ، أو سمك السلمون الكامل من 4 إلى 5 رطل (مع الرأس والذيل)
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• أسافين الكمثرى (اختياري)
• أوراق الكرفس (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للحشو ، في قدر متوسطة الحجم يُطبخ الكرفس والبصل في السمن أو الزبدة حتى يصبح البصل طرياً وليس بنية ؛ ازالة من الحرارة. ضجة في مرق الدجاج وعصير التفاح أو عصير التفاح والكزبرة والبهارات والفلفل.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، يُمزج مزيج الحشوة والكمثرى المفرومة والكسكس والزبيب والبقدونس. إضافة خليط الكرفس. إرم بخفة لخلط.

• الخطوه 3

  شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. ملء تجويف الأسماك مع 1 كوب من حشو. التعادل أو سيخ الأسماك مغلقة. ضعي السمك المحشو على رف مدهون في مقلاة كبيرة ضحلة. وضع الحشوة المتبقية في خزفي 1 لتر. تغطية خزفي.

• الخطوة 4

  فرشاة خارج السمك بالزيت ؛ تغطية فضفاضة مع احباط. تُخبز الأسماك وتُحشى في فرن بزاوية 350 درجة على بعد حوالي 50 دقيقة لشواء السلمون (من 50 إلى 60 دقيقة لسمك السلمون الكامل) أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام شوكة ويتم تسخينها. مقبلات بأوتاد الكمثرى وأوراق الكرفس ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 361 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 31 ملغ من الكولسترول ، 375 ملغ من الصوديوم ، 39 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 29 جرام من البروتين.