Galton بريتون الفرنسية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ¼ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1 كوب زبدة غير مملحة (2 عصي) ، مقطعة إلى قطع ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• 1 ¼ ملعقة شاي fleur de sel أو 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
• 2 صفار بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
• ¾ كوب مربى فاكهة كثيف أو مربى البرتقال
• 1 ملعقة طعام ماء

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء متوسط. في وعاء خلط كبير ، تغلب على الزبدة والسكر والملح بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح ناعمة. أضف صفار البيض ، واحدة تلو الأخرى ، مع الضرب حتى يضاف إلى ذلك. أضف المكونات الجافة دفعة واحدة وتغلب على السرعة المنخفضة حتى تمتزج سلطانية حسب الحاجة. (سيكون العجين سميكًا وينظف جوانب الوعاء تقريبًا).

• الخطوة 2

  تحويل العجين خارج على سطح العمل. تقسيم في النصف. شكل كل في سجل 6 بوصة. التفاف مع التفاف البلاستيك. تجمد ما لا يقل عن 1 ساعة أو تبرد ما لا يقل عن 2 ساعة.

• الخطوه 3

  رف مركز في الفرن ؛ سخن إلى 325 درجة فهرنهايت. بخفة زبدة أو رش اثنين من الكعك الكعك. استخدم سكينًا حادًا رفيعًا لقطع سجل واحد إلى 18 شريحة (1/3 بوصة). ضع في أكواب الكعك. شريحة كافية من السجل المتبقي لملء كل من الكعك الكعك الآن ، أو قصها وخبزها في وقت لاحق.

• الخطوة 4

  اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 18 إلى 20 دقيقة (أحواض الكعك الدوارة من الأمام إلى الخلف بعد 10 دقائق) أو حتى تصبح حواف ملفات تعريف الارتباط بنية ذهبية. (تميل ملفات تعريف الارتباط إلى الغمس في الوسط أثناء تحميصها ، مما يشكل حافة مرتفعة).

• الخطوة 5

  إزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن. اضغط على الفلين في وسط كل. (تأكد من أن المسافة البادئة تذهب إلى أسفل ملف تعريف الارتباط تقريبًا.) قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط في المقالي ؛ إزالة بمجرد انهم درجة حرارة الغرفة. كرر مع العجين المتبقية باستخدام المقالي الكعك بارد.

• الخطوة 6

  لملء: في وعاء صغير اثارة معا المربى و 1 ملعقة كبيرة. ماء. ميكروويف حتى يغلي الخليط. يُسكب المربى بما يكفي في كل مسافة بادئة ليكون مستويًا مع الجزء العلوي من galette. الثلاجة حوالي 30 دقيقة أو حتى يتم تعيين ملء. يقدم في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

يمكنك لف سجلات محكم العجين وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام أو التجميد لمدة تصل إلى شهرين. يمكن الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط غير المعبأة في حاوية مغطاة لمدة 3 أيام ، ولكن من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط المعبأة في يوم دخول المربى أو في اليوم التالي ؛ حزمة في طبقة واحدة أو في طبقات مفصولة شهادة جامعية أو ورقة الشمع.

حقائق غذائية

لكل حصة: 117 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 24 مجم كولسترول ، 115 مجم صوديوم ، 16 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 9 جم سكر ، بروتين 1 جم.