عندما يتعلق الأمر بالمربى والهلام ، لا شيء يتفوق على المذاق الطازج لمربيات المجمدات. حتى أفضل - هذه الاختناقات سهلة الصنع. إنها اختيار جيد إذا كان لديك مساحة التجميد. يصنع مربى الفراولة المنعش هذا أربعة مكابس نصف ، وهو ما يكفي للاستمتاع الآن والبعض الآخر يمكن تجميده في وقت لاحق.
1 الكوارت من الفراولة الطازجة
4 أكواب سكر
3 أونصة حزمة البكتين الفاكهة السائلة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
هريس التوت مع هراسة البطاطس ابدأ مع الفاكهة في درجة حرارة الغرفة. يذوب السكر بسرعة أكبر إذا لم تكن الثمرة باردة.
لجعل مربى الفراولة ، اغسل واستنزاف الفراولة. إزالة ينبع. يُهرس 1 لتر من التوت الطازج الناضج ، كوب واحد في المرة الواحدة ، مع هراسة البطاطس. اترك بعض الفاكهة في قطع صغيرة. يجب أن يكون لديك حوالي 1-3 / 4 أكواب من التوت المهروس.
إضافة السكر إلى التوت المهروس ضع الفراولة المهروسة في وعاء خلط متوسط. يضاف السكر 4 أكواب. اخلط جيدا. اترك التوت في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر تمامًا. حرك الخليط من حين لآخر.
إضافة البكتين وعصير الليمون عندما يذوب السكر ، أضف حزمة 3 أونصات من البكتين الفاكهة السائلة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حرك الخليط لمدة 3 دقائق.
صب المربى في أوعية أو حافظات التجميد النظيفة ، اسكب المربى على الفور في حاويات التجميد النظيفة تاركًا مساحة رأس وختم بحجم 1/2 بوصة. دع المربى يقف عند درجة حرارة الغرفة حتى يتم ضبطه. يحتاج المربى إلى حوالي 24 ساعة للإعداد.
تجميد أو تبريد المربى بمجرد تعيين المربى ، يمكنك نقلها إلى الثلاجة أو الثلاجة. تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع أو في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.
يجعل 4 نصف مكاييل
