الشمر ولحم الخنزير النقانق مع نكهة العنب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• 1 ملعقة طعام بوربون (اختياري)
• ½ كوب شوفان سريع الطهي
• 1 ملعقة طعام من بذور الشمر ، مطحون
• 1 فص ثوم كبير ، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 جنيه لحم الخنزير المطحون العجاف
• 1 s كوب عنب أحمر بدون بذور ، نصف
• 1 لمبة شمر صغيرة ، مفرومة بشكل خشن (1 كوب)
• 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة
• 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
• ملح وفلفل
• ¼ كوب قصب البقدونس الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج البيض في وعاء كبير مع بوربون ، إذا رغبت في ذلك. ضجة في الشوفان المدلفن ، بذور الشمر ، الثوم ، قشر الليمون ، الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. يضاف لحم الخنزير المطحون. اخلط جيدا. تشكيل خليط لحم الخنزير في أربعة فطائر 3/4 بوصة سميكة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  قم بطي قطعة معدنية ثقيلة مقاس 36 × 18 بوصة في النصف لتصنع سماكة مزدوجة للرقائق مقاس 18 × 18 بوصة. ضع العنب والشمر المفروم والسمن والخل في وسط الرقاقة. يرش مع الملح والفلفل إضافية. اصنع حوافين متقابلين للرقائق وأغلقيها بطي مزدوج. قم بطي الحواف المتبقية لإحاطة خليط العنب تمامًا ، تاركًا مساحة للبناء.

• الخطوه 3

  شوي فطائر لحم الخنزير ومزيج العنب على رف مشواة مكشوفة مباشرة على نار متوسطة لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى لا يبقى لون قرنفلي في الفطائر ، وتحول مرة واحدة. للخدمة ، يُسكب مزيج العنب على الفطائر المشوية. يرش البقدونس الطازج. يجعل 4 حصص.

تقديم الاقتراحات:

أورزو بالزبد الساخن هو جانب بسيط لهذه الفطائر النقانق محلية الصنع مع صلصة العنب.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 284 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 106 ملغ من الكولسترول ، 409 ملغ من الصوديوم ، 23 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 18 جرام من البروتين.