جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تحضير قشرة الشوكولاتة لصلصة الهراء ، في قدر صغير ، يُمزج السكر المحبب مع كوب واحد والحليب المتبخر والزبدة والشوكولاتة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح شمبانيا ؛ خفض الحرارة. تغلي بلطف لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتم تكثيف الخليط وتخفيضه إلى 11/2 كوب ، مع التحريك من حين لآخر. ازالة من الحرارة؛ ضجة في الفانيليا. نقل إلى وعاء المتوسطة. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى سلس تقريبا. مع تغطية غلاف بلاستيكي. توضع جانبا لتبرد تماما.
-
في وعاء مبرد ، قم بتحريك 1 لتر من آيس كريم البيضة حتى تنعم. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في 1 ملعقة كبيرة من الروم. تنتشر على قشرة الشوكولاتة المبردة. ملعقة نصف صلصة الشوكولاته في ملعقة صغيرة فوق طبقة الآيس كريم. تجمد حوالي 2 ساعة أو حتى شركة ثابتة. كرر مع ما تبقى من الآيس كريم البيض ، الروم (إذا رغبت في ذلك) ، وصلصة الهراء المتبقية. العودة إلى الفريزر أثناء إعداد مرنغ.
-
لالمرنغ ، في وعاء خلط متوسط التحريك معا 3/4 كوب من السكر والماء المغلي حتى يذوب السكر. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 دقيقة). إضافة مسحوق مرنغ. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى مجتمعة. تغلب على سرعة عالية حتى شكل قمم شديدة (نصائح الوقوف على التوالي). باستخدام ملعقة خشبية ، قم بطي 3 ملاعق كبيرة من قطع التوفي المكسرة في المرينغ. انتشار مرنغ على فطيرة ، الختم إلى الحافة. تجمد حوالي 6 ساعات أو حتى شركة.
-
سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. يخبز لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لون المرينغ بني فاتح. تغطية فضفاضة مع احباط. تجمد لمدة 6 إلى 24 ساعة قبل التقديم. قبل التقديم ، يرش ما تبقى من قطع التوفي المطحونة. خدمة على الفور.
* تلميح:
بودرة المرينغ هي مزيج من بياض البيض المجفف المبستر والسكر واللثة الصالحة للأكل. ابحث عن ذلك في ممر الخبز في السوبر ماركت أو في أحد متاجر الأطعمة المتخصصة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 546 سعرة حرارية ، (14 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 83 ملغ من الكولسترول ، 161 مجم من الصوديوم ، 82 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 73 غرام من السكر ، 5 غرام من البروتين.قشرة الشوكولاتة
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. طلي بخفة مقلاة سبرينغفورم 8 بوصة مع رذاذ الطبخ ؛ اجلس جانبا. امزجي رقائق الفانيليا والسكر المسحوق ومسحوق الكاكاو في وعاء متوسط الحجم. ضجة في الزبدة المذابة. اضغط على خليط الفتات بإحكام في أسفل المقلاة المعدة. أخبز لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح القشرة صلبة. بارد في مقلاة على رف السلك.
