من السهل دجاج تيكا ماسالا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم
• ½ كوب زبادي خالٍ من الدهون
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 3 فصوص من الثوم ، مفروم ، أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 8 أونصة لا يمكن إضافة ملح الطماطم صلصة
• ¼ كوب نصف ونصف كريم أو خفيف
• 1-2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر
• ½ ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة (اختياري)
• 2 كوب من الأرز البسمتي المطبوخ على الساخن أو كيس من الأرز المطبوخ بحجم 8.8 أوقية ، يتم تسخينه حسب اتجاهات العبوة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  نقطع قطع الدجاج إلى نصفين ؛ يخترق كل قطعة في عدة أماكن بسكين حاد. قطع أي قطع الدجاج سمكا في نصف أفقي. ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إعادة إغلاقه في طبق ضحل. في ماء مالح ، يُمزج الزبادي والزنجبيل والثوم والكزبرة والبابريكا والهيل والكمون في وعاء صغير. صب ماء مالح على الدجاج. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف الدجاج. نقع في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُصفّى الدجاج ويتخلص من المخلل. معطف عموم شواء مع رذاذ الطبخ. مقلاة الحرارة على نار متوسطة. يضاف قطع الدجاج. اطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح ، وانتقل مرة واحدة.

• الخطوه 3

  يُنقل الدجاج إلى طبق خبز رباعي الضحلة أو طبق غرتن. في وعاء متوسط ​​، يُمزج بين صلصة الطماطم ونصف معجون الكاري ، وغارام ماسالا ، والملح. يُسكب الدجاج ويُحرَّك المزيج.

• الخطوة 4

  تُخبز ، غير مكتشفة ، حوالي 10 دقائق أو حتى يصبح الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت) ، مع التحريك مرة واحدة. إذا رغبت في ذلك ، رش الدجاج مع الكزبرة. يُقدّم الدجاج مع الصلصة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 312 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 79 ملغ من الكولسترول ، 507 مجم من الصوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 30 جرام بروتين.