من السهل الدجاج الأسهم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 دجاجة مشوية ، إزالة الجلد واللحوم
• 3 سيقان الكرفس مع الأوراق ، وتقطيعها
• 2 جزرة غير مقشرة ومقطعة
• 1 بصلة كبيرة ، غير مقشرة ومقطعة
• 4 أغصان البقدونس الطازج
• 2 أوراق الغار
• 2 فص ثوم ، غير مقشور و نصف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو المريمية أو الريحان ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل أو ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 6 أكواب ماء بارد

الاتجاهات

• الخطوة 1

  توضع عظام الدجاج في فرن هولندي بستة أرباع. يُضاف الكرفس والجزر والبصل والبقدونس وأوراق الغار والثوم والملح والزعتر والفلفل. إضافة الماء. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة ساعتين ونصف. إزالة قطع الدجاج من الفرن الهولندي.

• الخطوة 2

  يُصفّى المزيج في وعاء كبير من خلال طبقتين من القماش القطني بنسبة 100 في المائة توضع في مصفاة. تجاهل الخضروات والتوابل. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتوضيح المخزون. *

• الخطوه 3

  إذا كنت تستخدم الأسهم أثناء تسخينها ، فاخفض الدهون. أو البرد لمدة 6 ساعات ؛ خلع الدهون. إذا رغبت في ذلك ، عندما يكون الدجاج باردًا بما يكفي للتعامل معه ، أخرج اللحم من العظام ، مع التخلص من العظام. احتياطي الدجاج لاستخدام آخر. ضعي الأوراق المالية والدجاج المحفوظ في حاويات تخزين محكمة الإغلاق. غطي البرد لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

*

لتوضيح الأسهم الساخنة المتوترة ، أعد السهم إلى الفرن الهولندي. في وعاء صغير ، يُمزج 1 بيضة بيضاء مخفوقة و 1/4 كوب ماء بارد. تحريك خليط الماء في الأوراق المالية. جلب إلى الغليان. ازالة من الحرارة؛ واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. سلالة مرة أخرى.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 30 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 435 ملغ من الصوديوم ، 1 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جم من السكر ، 2 جرام من البروتين.