عشاق القهوة ، ابتهجوا! أظهرت دراسة جديدة أن تناول عدة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يطيل حياتك ، مما يضيف إلى الأبحاث التي أثبتت بالفعل أن استهلاك القهوة المعتدل صحي.
قيمت الدراسة ، التي نشرت هذا الأسبوع في مجلة JAMA Internal Medicine ، أكثر من 500000 مشارك من المملكة المتحدة على مدى فترة 10 سنوات. أراد الباحثون ، باستخدام مجموعة من البيانات ، معرفة ما إذا كان أشد من يشربون القهوة أكثر عرضة للموت في وقت أقرب. استخدموا يشربون القهوة غير السيطرة.
إن ما وجدوه سيسعد بالتأكيد أولئك الذين لا يستطيعون بدء اليوم بدون كوب ساخن من java: ليس فقط الذين يشربون القهوة لديهم معدل وفيات أقل ، ولكن أثقل من يشربون - أولئك الذين تناولوا ثمانية أكواب من القهوة يوميًا - وخلص الباحثون إلى أنهم عاشوا فترة أطول بالفعل. لا يهم إذا شربوا القهوة الفورية أو المطحونة أو حتى منزوعة الكافيين. كيف لم يستقلب الناس الكافيين أيضًا ، لذلك يعتقد الباحثون أن حبوب القهوة لديهم فوائد صحية.
القهوة غنية بالمواد المضادة للاكسدة ، مثل حمض الكلوروجينيك. في الواقع ، تعتبر القهوة المصدر الأول لمضادات الأكسدة في وجباتنا الغذائية وتحتوي على أكثر من وجبة عنبية. تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهابات في أجسامنا ، وقد تساعد في شرح بعض خصائص القهوة التي تعزز الصحة.
من بين 500000 مشارك ، توفي حوالي 14200 خلال الدراسة التي استمرت 10 سنوات. ولاحظ الباحثون أن من المرجح أن يعيشوا أطول عمر هم الذين يشربون القهوة في كل مكان.
- تعميق روتين جافا الخاص بك! فيما يلي 10 طرق مفاجئة لإضافة المزيد من القهوة إلى قائمتك.
كان هذا بالكاد أول دراسة تشير إلى أن القهوة يمكن أن تساعد الصحة ، لكنها قد تكون الأولى - وربما الأكبر - التي تستنتج أن الكميات الوفيرة من هذا المشروب المحتوي على الكافيين يمكن أن تكون مفيدة. تدعم الدراسة التي أجريت في العام الماضي والتي أظهرت أن تناول القهوة قد يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن تحليل سابق ربط شرب القهوة مع انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالكبد مثل سرطان الكبد وتليف الكبد والتليف.
ومع ذلك ، يوصي معظم الخبراء بتغطية الكافيين بكمية 400 ملليغرام يوميًا ، أي حوالي 4 أكواب من القهوة المنزلية. وبعبارة أخرى ، قلل من استهلاكك لحوالي 6 أونصات من قهوة الإسبريسو ، و 18 أونصة من Starbucks Blonde Roast ، و 24 أونصة من Starbucks Dark Roast ، و 32 أونصة من المشروب البارد أو 32 أونصة من القهوة بالتنقيط المنزلية. نحن دائما نجد صعوبة في تصديق أن القهوة يمكن أن تكون مفيدة لنا - لأننا نحب أن نشربها - ولكن حان الوقت لوضع هذه الأسطورة على السرير. النبيذ الأحمر له فوائد صحية للغاية ، وكذلك الشوكولاته وغيرها من الأطعمة "السيئة".
بعد قراءة هذه الأخبار الجيدة ، من المحتمل أن تكون مستعدًا لوضع وعاء آخر. ولكن قبل القيام بذلك ، تأكد من قراءة هذه القواعد لصنع فنجان القهوة المثالي. (بعد كل شيء ، قد لا تدرك ذلك ، ولكن يمكن أن ترتكب بعض الأخطاء الشائعة في تخمير القهوة).
ظهر هذا المقال في الأصل على eatwell.com.
- تعلم كيفية صنع المشروب البارد الصحي الخاص بك في المنزل.
